рулеты

5 яиц
5ст л сахара
5ст л муки для торта

крем

250мл молока
2ст л муки
250 г сахара
180г белого шоколада
250 г сливочного сыра(крем чиз.филадельфия)

желейная икра

80г пачка желе,которое напоминает по цвету икру,у меня вишнёвое.
150мл горячей воды
1ч л желатина развести в холодной воде.
или же делаем желе как написано на упаковке,только волы уменшаем на 2,3 раза менше.

приготовление

для крема
молоко смешать с мукой так чтоб не было комочков,поставить на средний огонь ,добавить сахар и варить до загустения,постоянно помешивая.
потом добавить шоколад белый и перемешать до его растворения.
охладить.
взбить сливочный сыр,и по ложке добавляем массу шоколадную,постоянно взбивая,доводим до состояния крема.

для рулета
яйца взбиваем с сахаром до бела,потом осторожно подмешиваем муку.
форма 20 на 30,застелить бумагой для выпечки,вылить тесто,разровнять.
разогреть духовку при175 гр,и выпекать рулет 10-12 минут.
горячий скрутить в полотенце.

для икры
желе развести горячей водой и перемешать до растворения желе.
желатин замочить в воде до набухания.
когда желатин набухнет,тогда подогреть его и добавить к желе,перемешать,поставить чтоб остыло и прихватилось,ну это чтоб почти застыло,для этого ставим в холодильник,но незабываем
готовый рулет развернуть,смазать кремом,можно положить начинку,я кладу виноград или банан,свернуть рулет,дать полежать минут 20,потом режим на порционные кусочки,смазать оставшимся кремом,как бы маслом.
дальше берём кулинарный кулёк и насадку с круглым отверствием(если у вас этого нет,берём обыкновенный пакет для сэндвичей и делаем маленькую дырочку,ложим туда желе и выдавливаем на рулеты сверху икру.
готовые подаём на стол к чаю,реакция будет незамедлитедьна.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лёшкин-67, жду