Тесто
500г муки,
1,5 ч ложки соли,
2 ст ложки сахара
1/2 пакетика примерно 10г сухих дрожжей,
4 ст ложки растительного масла,
1 стакан молока или воды( я делала с водой)
Начинка
0,5 картофеля может чуть больше
1 большая или 2 маленьких луковицы
Соль, перец
Масло подсолнечное

В небольшом количестве теплой воды развести сахар и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток воды. Аккуратно замесить, постепенно добавляя муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится.Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется часа через полтора, можно приступать к разделке и выпечке пирожков.
Пока тесто поднималось, картофель сварить в подсоленой воде , слить воду( лучше слить ее для варки супа или применить вместо воды для теста),помять толкушкой.Лук мелко порезать и обжарить в масле, добавить к картофелю, посолить, поперчить,остудить
Готовое тесто для пирожков разрезать на куски весом, примерно, 40-50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной 0,5-1 см, положить на середину ее картофельную начинку, соединить края теста и защипать. Пирожки сложить на доску или просто оставить на столе , посыпанным мукой, и дать им подняться в теплом месте.

После этого жарить пирожки на сковороде с растительным маслом, переворачивая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились.

Приятного аппетита.

Тесто
500г муки,
1,5 ч ложки соли,
2 ст ложки сахара
1/2 пакетика примерно 10г сухих дрожжей,
4 ст ложки растительного масла,
1 стакан молока или воды( я делала с водой в этот раз)

Начинка
5 яиц
2 пучка лука
Соль, перец
Масло подсолнечное 4 ст ложки

В небольшом количестве теплой воды развести сахар и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток воды. Аккуратно замесить, постепенно добавляя муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится.Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется часа через полтора, можно приступать к разделке и выпечке пирожков.
Приготовить начинку.
Лук зеленый порезать, и немного пожарить, потомить в масле на сковороде

Яйца сварить, остудить , почистить мелко порезать.Добавить к луку, посолить поперчить.

Готовое тесто для пирожков разрезать на куски весом, примерно, 40-50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной 0,5-1 см, положить на середину ее начинку, соединить с трех сторон , как делают манты ,края защипать.Мне так пришлось, потому что были еще пирожки с другой начинкой, чтобы можно было потом по форме отличить. Пирожки сложить на доску или просто оставить на столе , посыпанным мукой, и дать им подняться в теплом месте.
После этого жарить пирожки на сковороде с растительным маслом, переворачивая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились.

Приятного аппетита.

Пирожкиииии...........Родину продам за них..............

От и я такая Делать их не люблю, а вот употребить могу много :)))

Тесто
1 яйцо
1 ст кефира
3 ложки подсолнечного масла
Мука- 2 стакана
Сода- ч.л
Сахар-ч.л
Соль чуть меньше ч.л

Начинка
Кабачки мороженные нарезанные -3 шт.
Помидоры черри красные
Лечо-5 ст ложек с горкой
Майонез-2-3 ст .л
Чеснок-3 зубца
Луковица- 1 шт.
Масло подсолнечное для жарки кабачков
Сыр-разный был и простой и сулугуни и колбасный.(остаются кусочки, я их кладу в морозилку, и применяю для пиццы)

Замесить тесто.Разделила на 2 части.Одну часть раскатала на противне.Сделала по краям бортики и уложила начинку. Для начинки- кабачки разморозила , поджарила на масле, перемещала с давленным чесноком.На тесто положила слой лечо, на него слой кабачков, порезанный на полукольца лук затем разрезанные помидорки черри.Сделала сеточку из майонеза.Поставила пиццу минут на 10 в разогретую духовку.Потом выдвинула ее и посыпала натертым сыром.Еще минут на 5.

Приятного аппетита.

Тесто половина того что применяла для предыдушей пиццы с кабачками.
Начинка
1 огурец
1 тефтеля
Масло для жарки
Лечо-4 ст л.
лук-1шт.
Помидоры черри желтые
Сыр- опять же какой нашелся, кусочки
Майонез
Огурец чуть зажарила.На тесто выложила лечо на него слой огурцов, покрошила тефтелю, затем порезанную луковицу,на нее помидоры разрезанные.Сделала сеточку майонезом.Поставила в разогретую духовку на 10 минут.Затем все посыпала сыром и опять в духовку минут на 5-7.
Приятного аппетита.

Капуста 1/4 кочана
1 ст. муки
1 ст. кефира или сметаны(делала с кефиром)
3 яйца (1 в тесто. 2 в капусту)
1 столовая ложка сахара
100 г. жира (масло сливочное или маргарин)
соль, сода+уксус
Капусту нарезать, если хотите, чтобы была помягче, ошпарьте кипятком. В капусту положить 2 яйца и перемешать.
Масло растопить, добавить сахар, яйцо, сметану, муку, соль и гашеную соду, хорошенько перемешать. Половину теста выложить в форму, затем начинку и закрыть остатками теста. Можно сверху покапать сметаны - будут красивые разводы(Я не делала).
Выпекать сначала в теплой печи (Где-то 150 гр.), потом в горячей (180-190 гр.).
Капустник хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Тесто очень нежное и вкусное, тает во рту.

1 ст л сухих дрожжей
3 ст. ложки сахара
1 ч.л соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
5-6 ст. ложек растительного масла
500 гр. муки

Капуста половинку маленького вилка
Фарш гр 300
Морковь 1 шт большая
Лук 1 шт
Масло для жарки
Соль перец по вкусу
Дрожжи залить теплой водой, дать минутку постоять чтобы разошлись.В чашке смешиваем яйцо, получившиеся дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Добавляем 500 гр. муки и замешиваем тесто.Накрываем салфеткой и отправляем в тепло расстаиваться на час, где то через полчаса стоит его обмять.
В это время обжариваем на растительном масле лук , морковь, фарш и капусту в одной сковороде постепенно добавляя все по порядку.Посолить поперчить.
Разделить тесто на две неравные части . Большую раскатать , положить на нее начинку.Раскатать меньшую часть , положить сверху начинки, защипнуть края.Поставить в нагретую духовку.Выпекать минут 30.

Приятного аппетита.

Упаковка слоеного теста-500 гр
Фарш- 600 гр
Лук-2 шт
Соль , перец
Масло подсолнечное
Лук нарезать. и обжарить на масле, потом туда же положить фарш и продолжить жарить минут 5,через некоторое время долить чуть воды, чтобы фарш потушился и стал более однородным.Посолить поперчить.
Тесто разделить на 2 неравные части.Большую раскатать , положить на противень, сверху остывший фарш.Вторую часть тоже раскатать и положить на фарш.Края защипнуть.Выпекать при 200 гр до зарумянивания.
Приятного аппетита.

Для теста:
1/2 пачки маргарина
4 ст.л. сметаны
1,5 стакана муки
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
Для начинки:
2 плавленных сырка
1 яйцо+1 белок
1 желток для смазки пирога

1. Натереть на терке маргарин, добавить сметану, соль, соду и муку. Тщательно вымесить.
2. Сырки натереть на крупной терке, добавить яйцо и белок, перемешать. Можно добавить специи и т.п. для аромата.
3. Раскатать 2 круга из теста. Первый выложить в смазанную форму, затем начинка. Сверху накрываем вторым слоем теста, красиво защипываем.
4. Смазать желтком и выпекать 30-40 минут. Через 10 минут от начала запекания проткнуть серединку пирога вилкой для выхода пара.
Приятного аппетита.
Забыла помазать желтком.Рецепт с форума готовим дома

для теста
1,5 ст. кислого молока ( я брала кефир),
1-2 ст.л. уксуса,
2 ст.л. подсолнечного масла,
1 ст.л. растопленного маргарина,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
соль и мука (что бы тесто было как густая сметана)

для начинки
1 банка рыбных консервов в масле,
1 луковица,
мелко порезанная зелень,
сырой картофель, порезанный кружочками

Приготовить тесто (смешать все ингредиенты). Консервы размять, смешать с мелко рубленным луком и зеленью. Вылить половину теста на противень, выложить картофель, посолить, затем выложить консервы, на них опять слой картофеля, посолить и вылить остальное тесто. Выпекать мин. 30 при температуре 200 С.

Забыла сразу сфотать, уже разрезала.Первый раз ели пирог с рыбными консервами, все сказали необычно но вкусно.Тесто получилось очень мягкое, нежное.
Приятного аппетита

полторы чайные ложки сухих дрожжей
2 стакана жидкости (можно воды, можно молока, а можно и смесь того и другого)
2-4 ложки жира любого, лучше смесь
1 ст. ложка сахара,
2 яйца
1ч. ложка соли
Фарш; мясо гр 600-700, лук побольше , соль перец, вода

Для фарша мясо нарезают мелкими кубиками и пропускают через мясорубку с луком, затем добавляют соль, перец, разводят водой и хорошо перемешивают.
Замесить тесто, дать подойти в теплом месте.
Из теста вырезают кружочки, тонко раскатывают, в середину кладут фарш залепляют и нужно еще приплюснуть , в середине теста оставляют дырочку .
Жарят беляши на раскаленной с маслом сковороде при 170 °С , укладывая сначала открытой стороной вниз. Как только образуется румяная корочка, беляши переворачивают и, чуть уменьшив нагрев, жарят до готовности. Готовность определяют, слегка нажав на фарш — из него должен вытекать прозрачный сок. Не берите много жира для жаренья, иначе он может попасть внутрь беляшей и они будут плохо прожариваться.
Приятного аппетита