Приветствую Вас Гость | RSS

Суббота
20.04.2024, 11:57

Kontik приглашает друзей
Главная ЗАКУСКИ И САЛАТЫ - Страница 5 - Форум Регистрация Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: ЛеАнНа  
Форум » Кухня » Кулинарные странички от ЛеАнНа » ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
ЛеАнНаДата: Четверг, 05.11.2009, 13:10 | Сообщение # 1
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТЕМУ "ЗАКУСКИ И САЛАТЫ"



ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

КАПРЕЗЕ

КИМ-ЧИ (КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ)

САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ"

САЛАТ "ГРИБНОЕ ЛУКОШКО"

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ

САЛАТ НА СКОРУЮ РУКУ

САЛАТ С РЕДИСКОЙ И ОГУРЦОМ

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С РЕПКОЙ

ЗАКУСКИ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ

КАРПАЧЧО ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ

КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ

РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК №1

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК №2

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ПОМИДОРАМИ

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

САЛАТ С РУККОЛОЙ И КРЕВЕТКАМИ

САЛАТ "РЫБКИ В ПРУДУ"

САЛАТ РЫБНЫЙ

САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

ТАР-ТАР ИЗ С/С РЫБЫ

ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ

ВЕТЧИНЫЕ РУЛЕТИКИ

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ "ПЕРУАНА"

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА

САЛАТ "ОСЕННИЙ"

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"

САЛАТ ТИФФАНИ

САЛАТ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ

САЛЬТИСОН (рулет из курицы) ШАГ-ЗА-ШАГОМ

ОСТАЛЬНОЕ

ЖАРЕННЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША

ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"

КАНАПЕ АССОРТИ

СМАЛЕЦ

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
 
AnyДата: Вторник, 08.06.2010, 14:41 | Сообщение # 81
Анна
Группа: Проверенные
Сообщений: 456
Статус: Offline
Все красота и вкуснота, класс))
Quote (ЛеАнНа)
Смалец

А вот с этим непонятно) С названием) Смалец - это ж вытопленый жир, от которого шкварки еще остаются? Я и удивилась)


Пока жизнь вам не нравится - она проходит...
Ребёнок может научить взрослого трём вещам: радоваться без всякой причины, всегда находить себе занятие и настаивать на своём.
 
ЛеАнНаДата: Вторник, 08.06.2010, 14:48 | Сообщение # 82
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Any)
А вот с этим непонятно) С названием) Смалец - это ж вытопленый жир, от которого шкварки еще остаются? Я и удивилась)

Ага, я тоже эту инфу нашла в инете, но в ресторанах это блюдо называется смальцем...
Поэтому я тоже так обозвала smile

 
AnyДата: Вторник, 08.06.2010, 15:05 | Сообщение # 83
Анна
Группа: Проверенные
Сообщений: 456
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
Поэтому я тоже так обозвала

Ааааа, ну понятно) Пусть будет смальцем)) Я из детства вспоминаю: смалец на хлеб, а сверху шкварки или просто солью... Фкусна было)


Пока жизнь вам не нравится - она проходит...
Ребёнок может научить взрослого трём вещам: радоваться без всякой причины, всегда находить себе занятие и настаивать на своём.
 
ЛеАнНаДата: Вторник, 08.06.2010, 15:35 | Сообщение # 84
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Any)
Ааааа, ну понятно) Пусть будет смальцем)) Я из детства вспоминаю: смалец на хлеб, а сверху шкварки или просто солью... Фкусна было)

Представляю!!!! drool

 
ЛеАнНаДата: Среда, 09.06.2010, 16:03 | Сообщение # 85
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
"Креветки под шубой"

Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг неочищенных)
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез

Приготовление:

Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Мои добавления:
Креветки я не варила, а просто разморозила и почистила, брала размер 70/90.
Где-то видела совет делать именно из неочищенных, из других будет другой привкус.

 
LASTO4KAДата: Четверг, 23.09.2010, 03:43 | Сообщение # 86
IRINA
Группа: Проверенные
Сообщений: 782
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
"Креветки под шубой"

давно на этот салат смотрю tongue вкусно,попробую у малой 2 года будет.


ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК
 
ЛеАнНаДата: Вторник, 12.10.2010, 16:53 | Сообщение # 87
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Мексиканский салат с картофелем и грибами.

Картошка - 2-3 шт отварные
Опята маринованые - 1 банка
Колбаса копченая или салями - 150 гр
Лук красный - 1 шт
Салат-коктейль "Сомбреро" от Бондюель(состав: Кукуруза в зернах, красная фасоль, зеленый горошек, зеленая фасоль резаная, морковь в кубиках, корневой сельдерей в кубиках, сладкий красный и зеленый перец в кубиках), вот такой:

Всё порезать, перемешать, посолить, поперчить, заправить любимым маслом и петрушкой.

 
ЛеАнНаДата: Вторник, 12.10.2010, 16:59 | Сообщение # 88
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Мексиканский салат "Перуана"

Кукуруза - 1 банка (200 гр)
Колбаса копченая или салями - 100-150 гр
Сыр (типа Гауда) - 100 гр
Фасоль красная в соусе Чили, вот такая:

Всё порезать кубиками, перемешать, посыпать резаной петрушкой.

 
ЖенькаДата: Вторник, 12.10.2010, 16:59 | Сообщение # 89
Женька
Группа: Проверенные
Сообщений: 59
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
Мексиканский салат с картофелем и грибами.

Спасибо,ЛеАнНа,утащила!

Еще хочу поблагодарить тебя за рецепт сальтисона,который готовила по твоему рецепту очень много раз,даже не упомню сколько. flowers

 
ЛеАнНаДата: Вторник, 12.10.2010, 17:01 | Сообщение # 90
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Женька, я очень рада, что понравилось smile Заходи почаще biggrin
 
ЛанитаДата: Пятница, 10.12.2010, 10:56 | Сообщение # 91
Светлана
Группа: Друзья
Сообщений: 3888
Статус: Offline
Леанка,заинтересовал рецепт "креветок под шубой",я не представляю сочетания креветок и картофеля,не тяжеловато получается?
 
ЛеАнНаДата: Пятница, 10.12.2010, 14:26 | Сообщение # 92
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Ланита)
Леанка,заинтересовал рецепт "креветок под шубой",я не представляю сочетания креветок и картофеля,не тяжеловато получается?

Для закуски самое оно! Делала 2 раза... оба улетели первыми со стола))

 
ЛанитаДата: Пятница, 10.12.2010, 16:38 | Сообщение # 93
Светлана
Группа: Друзья
Сообщений: 3888
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
Для закуски самое оно! Делала 2 раза... оба улетели первыми со стола))

Спасибо,завтра попробую,репетиция НГ)))))))))))))) biggrin
 
ЛеАнНаДата: Пятница, 10.12.2010, 17:48 | Сообщение # 94
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Ланита)
Спасибо,завтра попробую,репетиция НГ

Потом напиши как тебе smile

 
ЛанитаДата: Суббота, 11.12.2010, 15:09 | Сообщение # 95
Светлана
Группа: Друзья
Сообщений: 3888
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
Потом напиши как тебе

Леанчик,ещё не ела,настаивается!!!!Не,я на такие подвиги не способна,это же скока терпения надо,пока чистишь креветусы pray Если ты его часто делаешь,я сымаю шляпу....а интересно с мидиями можно? ah angel
 
ЛеАнНаДата: Воскресенье, 12.12.2010, 00:35 | Сообщение # 96
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Ланита)
Леанчик,ещё не ела,настаивается!!!!Не,я на такие подвиги не способна,это же скока терпения надо,пока чистишь креветусы Если ты его часто делаешь,я сымаю шляпу....а интересно с мидиями можно?

2 раза делала smile

насчёт мидий не знаю smile

 
italianaДата: Воскресенье, 12.12.2010, 00:38 | Сообщение # 97
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
Quote (Ланита)
Леанка,заинтересовал рецепт "креветок под шубой",я не представляю сочетания креветок и картофеля,не тяжеловато получается?

У меня такой рецепт тоже есть. Делала несколько раз. Очень вкусно. А чего там чистить-то? Я вначале варю, потом чищу. Можно чищенные сразу покупать для салата.


 
ЛеАнНаДата: Воскресенье, 12.12.2010, 01:51 | Сообщение # 98
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (italiana)
Я вначале варю, потом чищу

а я не варю... просто размораживаю и чищу... они ж уже вареные

 
italianaДата: Воскресенье, 12.12.2010, 10:32 | Сообщение # 99
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
а я не варю... просто размораживаю и чищу... они ж уже вареные

А я не всегда вареные покупаю


 
ЛанитаДата: Воскресенье, 12.12.2010, 12:12 | Сообщение # 100
Светлана
Группа: Друзья
Сообщений: 3888
Статус: Offline
Леанка,рапортую!!!!!Салат понравился,действительно вкусное сочитание,я не ожидала даже!!!!Но настоящей фанаткой стала Окся,та ваааще в таком восторге,вон сидит лопает,да головой кивает от удовольствия)))))))) biggrin Но я сразу предупредила,креветки будешь сама чистить))))))) tongue
 
Форум » Кухня » Кулинарные странички от ЛеАнНа » ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz