Картошка - 4 штуки
Грибы соленые - 200-300 гр (свежие - 500 гр)
Маринованые огурчики - 1 банка (500 гр)
Горошек консервированный - 1 банка
Лук красный - 2 шт
Лук зелный
Масло нерафинированное

Приготовление:
Если грибы свежие, то тогда обжарить. Соленые промыть. Нарезать по желанию.
Картошку отварить. Нарезать кубиками.
Огурцы и лук порезать помельче.

Всё смешиваем, добваляем горошек, по желанию солим/перчим, заправляем маслом.

Приятного аппетита!

Это со свежими (обжаренными) лисичками и без горошка

Это с солеными грибами

2-3 картофеля, отварить
1 морковь, отварить
1 банка шпрот, масло слить, у нескольких штук отрезать хвосты и отложить в сторону
2-3 яйца
1-2 зубка чеснока
Твердый сыр
Майонез

Укладываем в глубокую салатницу слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1 слой - картофель, натертый на крупной терке
2 слой – морковь, натертая на терке
3 слой – шпроты, размятые вилкой
4 слой – яйца, натереть на терке
5 слой – сыр, натертый на терке+чеснок, через чеснокодавку
6 слой - майонез
Для украшения, воткнуть в салат хвосты от шпрот и зелень.
(с)jazzedcook.com

1 кг. кальмаров (свежезамороженных)
200 гр. красной икры
200 гр. твёрдого сыра
4 средних картофелины
5 яиц
майонез

Приготовление:
Отварить до готовности кальмаров,почистить,порезать соломкой.
Картофель отварить "в мундире",остудить,почистить,натереть на тёрке.
Яйца отварить,почистить,натереть на тёрке.
Сыр также натереть на тёрке.
Кальмары разделить на три части.
Картофель и сыр поделить на две чести.
На блюдо выложить немного майонеза.
Первый слой - первая часть кальмаров,сбрызнуть майонезом,посыпать икрой.
Следующий слой - картофель,сбрызнуть майонезом,посыпать икрой.
Далее - слой сыра,сбрызнуть майонезом,посыпать икрой.
Слои повторить.
Закончить слоем из кальмаров.
Сверху на салат выложить яйца.
Украсить салат по вашему желанию икрой.

Приятного аппетита!

(с) zahav.kuking.net

Нужно:
Помидоры черри - 250гр
Огурец - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Оливки - 1 банка
Брынза - 1 уп
Лук красный - 1 шт
Олив. масло
Бальзам. уксус
Базилик
Соль, перец

Всё крупно режется, перемешивается, заправляется маслом и уксусом

Морские гребешки - 8-10 шт (крупных)
Красная икра (по желанию)
Коньяк - 50гр.
Сливочное масло - 20гр
Лук шалот - 1 шт
Бульон - 50 гр.
Оливковое масло по вкусу
Петрушка (по желанию)
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Гребешки разрезать вдоль на эскалопчики. Раскладываем их на тарелке, присыпаем солью\перцем, сбрызгиваем ОМ.
Готовим соус. Для этого на разогретую сковородку положим немного сливочного масла и сразу добавляем мелко порезанный лук. Плеснем в сковородку немного бульона. Берем коньяк – настоящий! Поджигаем! Не ждем, пока пламя погаснет, выливаем соус ложкой прямо на гребешки.
Посыпаем петрушкой. По желанию можно украсить икрой.

1/2 кочана китайской капусты (крупного)
500 гр. замороженных морепродуктов
2 св. огурца
1 зеленое яблоко
1/2 лимона
1/2 красного болгарского перца.
пучок укропа
подсолнечное масло.

Капусту нашинковать тонкими полосками. Морепродукты сначала разморозить в холодильнике , слить воду, потом отварить минут 5, не больше.
Огурцы порезать соломкой, яблоко тоже соломкой, перец как угодно (можно кубиками). Всё перемешать. Заправить соком лимона, укропом, маслом и солью по вкусу.
(По желанию можно добавить черешковый сельдерей)
Рекомендую с белым сухим или полусухим вином.

Приятного аппетита!

1 крупный отварной куриный окорочок
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
150-200 г винограда
немного измельченных грецких орехов
майонез

Снять мясо с кости и измельчить. Половину уложить на блюдо.Слегка смазываем майонезом.
Сверху натереть на крупный терке половину сыра. Тоже смазываем майонезом.
Следующий слой - половина порубленных яиц. И снова майонез.
Повторяем слои. Верхний, смазанный майонезом слой посыпаем грецкими орехами.
Виноград режем на половинки и, если нужно, удаляем косточки. Обкладываем виноградом салатную горку и ставим блюдо в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский красный - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Кинза - 1 пучек
Соль, сахар, уксус.

Всё испечь (в идеале на углях, до черноты), положить в пакеты и охладить.
Очистить от кожуры и мелко порубить. Перемешать, добавить зелень, заправить по вкусу.

Редиска - 1 пучок
Огурец - 300 гр.
Сметана - 2-3 стол. ложки
Зелень по вкусу
Соль, перец

Редиску и огурец режем, добавляем зелень, соль, перец и сметану.

1 кочан салата Романо (или Латук или Айсберг)
Сухарики из белого/черного хлеба
Пармезан - 50гр.
1 долька чеснока

Для соуса:
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
1 крупный зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
150 мл. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Готовим соус:
Яйцо поварить 1 минуту, положить в блендер, добавить горчицу, чеснок, сок всё это взбить.
Посолить, поперчить. Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавлять масло.
На выходе соус должен быть средней густоты - как легкий майонез.

Салатник натираем долькой чеснока. Рвем туда салат. Перемешиваем его с соусом и сыром.
В тарелке посыпать салат сухариками.

По желанию можно добавлять курицу, креветки...