Начинка:
лук, кетчуп,колбаса,майонез, сыр.

Приготовление:
1 Майонез, сметану, яйца взбить
2 Добавить муку, хорошо перемешать, должно быть как сметана.
3 Вылить на сковороду
4 Полить кетчупом, посыпать луком, выложить колбасу.
5 Залить майонезом,засыпать тертым сыром.(много)
6 Накрыть крышкой, поставить на плиту на средний огонь, жарить 25 минут.

Начинку можно менять. Фишка в том, что не надо печь! Получилось очень вкусно! Съели на раз, просЮт повторения Единственный , на мой взгляд, недостаток-это отсутствие румяной сырной корочки Фоток, к сожалению, нет...Верьте на слово

Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.

Ты знаешь не тянулся! Правда у меня был только колбасный сыр и лежал уже с недельку, поэтому слегка подсох

По рецепту без масла, но я все же слегка смазала растительным маслом.

Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.

на 6 штук:
100 грамм чеддера
90 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1 ст.л. молока
2 с горкой ст.л. сметаны

кусочек масла для смазки и манка для обсыпки

Натереть сыр на мелкой терке, добавить муку и разрыхлитель. Взбить яйца, добавить молоко. Все добавить к сыру. Добавить сметану. Перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать манкой. Выпекать 15 мин при 220*.
Вкусно и быстро!

1 стакан сметаны
0.5 стакана кефира
1 шт. яйцо
2 ст. ложки растительного масла
1 неполная чайная ложка соды
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
2.5 стакана муки
Любая начинка

В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло.
Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.

На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.

На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.

Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Приятного аппетита! Пирожки готовятся легко и быстро, а получаются очень вкусными!

Большой балеш делается из пресного теста. Я делаю такое(его легко запомнить все продукты на букву М :P )
200мл. молока,
100-150 гр. маргарина
1 ст.л. майонеза
мука по тесту
по 1 ч.л. соли, песка

Начинка(я беру все на глаз, но специально посмотрела в кул.книге)
1 кг. мяса без костей(любое говядина, баранина, гусь, утка, я делаю и со свининой )
2 кг. картофеля
200 гр. лука(можно больше или меньше кто как любит)
бульон,
250гр. масло
соль, перец

Тесто разделить на 2 неравные части, большую часть раскатать , толщиной около 5 мм., положить на смазанную маслом сковороду, так чтобы края свисали. Выложить горкой начинку, сверху положить масло или влить(иногда добавляю растительное, рафинированное). Раскаталь остатки теста и закрыть вверх балеша. Посередине делается отверстие и закрывают его пробкой из теста.
Ставим в духовку на 1-1,5ч., затем открывают пробку и добавляют туда горячий бульон(если его нет, то я добавляю воду с маслом), закрыть балеш и поставить в духовку еще на 40-60 мин.
Все зависит от степени приготовления картофеля. В книге написано мясо и картофель нарезать кусками величиной с грецкий орех, но я режу мелким кубиком, он так быстрее готовится и мне кажется вкуснее :ax: В среднем у меня пирог готовится около 2-х часов.

Подовать лучше с горячим бульоном. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :vo:

P.S.Вообще его подают не так, это я адаптировала под себя. Балеш ставися на середину стола, прям в сковородке, снимается верхушка, делится между гостями и начинку раскладывают по тарелкам, когда съедается начинка, то делится дно. :hi:

Рецепт не мой взят из интернета , извеняюсь я не фоткала не до того было ,так как ребетёнок психовал ,спать хотел ,ну и лез на руки. Так я одной рукой Серёжку держала, второй лаваш пекла , а как раскатывала так это вобще цирк был мелочь за шею обхватывал меня стоя на табуретке возле стола , а я скорчившись раскатывала лаваш
Но получилось вкусно. Цитирую автора рецепта housewife Rena
Я вот так вот готовлю Лаваш в домашних условиях, получается мягко, вкусно...
* 1 стакан воды (теплой)
* соль чайную ложку
* Примерно 2-3 стакана муку
* 0,5 чайной ложки соды

* Способ приготовления

1. Приготовить тесто, поставить отдохнуть минут 15
2. Раскатываем скалкой шарики в круг (я их рукой растягиваю)
3. Сковороду или казан (чугунную), перевернуть и поставить на газ.., пусть хорошо согреется, потом брызнуть холодной водичкой на казан и положить лаваш на казан.
4. Нужно будет руками переворачивать, то в одну сторону, то в другую, чтобы сильно не сгорели..., как увидите, что появляются обжаренные "горошки" снимаете с казана и на лаваш брызнуть холодной водой, а потом завернуть их в кухонное полотенце и так со всеми лавашами

Теперь от себя
Я готовила их на чугунной сковороде только водой на неё не брызгала , перевернула как бы дном на верх. Прикольно лаваш на неё закидываешь он немного свисает и потом тягала по сковородке он прожаривался равномерно и довольно большие получились. Водой холодной их сбрызгивала и держала под полотенцем до того момента пока не стала готовить рулеты из лаваша на ужин. Пекла в часа 3-4 дня а ужин был в 7 -7:30 мягкие получились,вкусные и тонкие.
Фото готовых моих лавашиков.

Подготовить тесто: я делаю на 1 стакан воды(250 мл.) 2 ст.ложки сахара, немного соли, 7 гр.сухих активных дрожжей, 4 ст.л. растительного масла и муки сколько возьмёт тесто, так что бы не липло к рукам. Помещаю в чашку и ставлю в микроволновку на 5 минут на самую маленькую мощность. Потом как выключится не вынимаю от туда тесто пока не приготовится начинка.

Для начинки обжариваю с репчатым луком , отваренную куриную ножку порезанную кусочками и добавляю сладкий перец(тут был зелёного цвета и белого(свой замороженный).

Нарезаю толстыми брусочками сыр. Как начинка обжарилась вынимаю тесто из микроволновки и леплю пирамидки думая о том что они принесут всем счастье, здоровье и удачу.

Как только все пирамидки подготовлены ставлю их в духовку при температуре 180-200 на минут 15-20.

Готовые пирамидки можно смазать взбитым с сахаром яйцом как только вынули из духовки. Тогда они будут блестящими.

Пока пирамидки не остыли я держу их под полотенцем тогда они будут очень мягкими.