| Приветствую Вас Гость | RSS |
Понедельник
29.04.2024, 11:47 |
| Kontik приглашает друзей |
|
|
Наши завтраки, обеды, ужины - 2014
|
|
| Dinner | Дата: Вторник, 21.01.2014, 18:14 | Сообщение # 61 |
 Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Цитата Одиссея (  ) Ты сырые яблоки в готовую кашу крошишь?
Сочетание селедки и яблок мне очень нравится.
Цитата Бизя ( ) Какие у тебя салатики классные - вот прямо в моём вкусе-вкусные!
Вот! Мне кажется яблоки свежесть придают и оттеняют вкус селедки и других продуктов. Я их почти всюду кладу - салат "Столичный" (он же "Оливье"), форшмак, иногда даже в котлеты...
Что касается каши овсяной, то обычно я кладу незадолго до окончани варки. Но в этот раз готовил муж, и я пропустил нужный момент. Поэтому сыроваты были.
Сообщение отредактировал Dinner - Вторник, 21.01.2014, 18:15 |
| |
| |
| Dinner | Дата: Вторник, 21.01.2014, 18:29 | Сообщение # 62 |
|
Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Вчера день у нас был напряженный, из дома уезжали надолго. Поэтому питание было по сокращенной программе.
Завтрак
Глазунья с колбасой. Были накануне в Ашане, Валера увидел колбасу докторскую останкинскую и сказал, что хочет яичницу с колбасой как много лет назад, крупными кусками. Сказано – сделано. А капусту мы можем есть с чем-угодно, такая вкусная! С рыночной не сравнить! Они туда уксус добавляют для ускорения процесса и на моркови экономят.
Бутерброд с сыром и кофе (для бодрости черный). Хлеб свой, вкусный.
Наверное, это многовато, но как уже писала, следующая «трапеза» была не скоро.
Перекус/Обед/
Капустный салат с морковью, яблоками.
Картофельная запеканка с судаком. Все-таки по отдельности (рыба и гарнир) мне нравится больше. Сколько не пробовала самые разные вариации, все равно - мне ближе жареная рыба и жареная/вареная картошка, чем всякие гратены....
Полдник /Ужин
Клюквенный кисель с рогаликами с мармеладом. Я все-таки нашла пластовый, точнее, бутербродный в Ашане! Конечно, он совсем химический (со вкусом и ароматом, как теперь пишут) по сравнению с прежним пластовым (точно был натурподукт!), но готовить с ним удобнее.
P.S. Прошу прощение за качество некоторых фотографий. Что-то руки дрожали...
Сообщение отредактировал Dinner - Вторник, 21.01.2014, 18:33 |
| |
| |
| ЛеАнНа | Дата: Вторник, 21.01.2014, 22:54 | Сообщение # 63 |
 Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
| Цитата Dinner ( ) Прошу прощение за качество некоторых фотографий
хорошие вкусные фотографии! чтобы не смазывались можно со вспышкой фоткать
|
| |
| |
| Одиссея | Дата: Вторник, 21.01.2014, 23:12 | Сообщение # 64 |
 Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
| Цитата Dinner ( ) Все-таки по отдельности (рыба и гарнир) мне нравится больше
Согласна с тобой! Мне не нравится привкус рыбы в картошке, поэтому предпочитаю готовить отдельно. И гратены, тартильи не восторгают меня. 
Яичницу с колбасой иногда хочу! Еще и с помидорами!
Капусту тоже очень люблю в любом виде.
Рогалики с мармеладом давно не пекла. Твои сильно соблазняют!
|
| |
| |
| Бизя | Дата: Вторник, 21.01.2014, 23:57 | Сообщение # 65 |
 Татьяна
Группа: Друзья
Сообщений: 10792
Статус: Offline
| Цитата Dinner ( ) Мне кажется яблоки свежесть придают и оттеняют вкус селедки и других продуктов. Я их почти всюду кладу - салат "Столичный" (он же "Оливье"), форшмак, иногда даже в котлеты...
Тоже люблю яблоко в салатах. В форшмак - так и вовсе обязательно кладу... а вот в котлеты не пробовала.
|
| |
| |
| Одиссея | Дата: Среда, 22.01.2014, 11:15 | Сообщение # 66 |
|
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
| Цитата Бизя ( ) а вот в котлеты не пробовала
 Я такого и не слышала. Интересный вкус, нваверное, получается.
|
| |
| |
| Бабайка | Дата: Среда, 22.01.2014, 16:33 | Сообщение # 67 |
 Анастасия
Группа: Друзья
Сообщений: 5296
Статус: Offline
| Я в глубочайшем омароке....хочу всё.... особенно кутабы, блинчики с грибным соусом, экспресс пирожные, солянку, кукусины рогалики спрайтовые...и гребешки в сливочном соусе....
|
| |
| |
| Бизя | Дата: Среда, 22.01.2014, 17:08 | Сообщение # 68 |
|
Татьяна
Группа: Друзья
Сообщений: 10792
Статус: Offline
| Цитата Одиссея ( ) Я такого и не слышала.
Я вспомнила: ела как-то в рестике такую котлетину из рубленого мяса, фаршированную яблоками, но это не совсем то, наверное.
|
| |
| |
| Dinner | Дата: Среда, 22.01.2014, 17:13 | Сообщение # 69 |
|
Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Цитата Бизя ( ) котлетину из рубленого мяса, фаршированную яблоками, но это не совсем то, наверное.
Цитата Одиссея ( ) Я такого и не слышала. Интересный вкус, нваверное, получается.
Нет. Я не фарширую котлеты яблоками. Просто добавляла как-то в фарш. Совсем немного в пропорции к мясу. Как таковой вкус не чувствуется, также, как вкус картофелины, если ее сырую добавлять в фарш. Просто чуть посочнее.
Сообщение отредактировал Dinner - Среда, 22.01.2014, 17:19 |
| |
| |
| Dinner | Дата: Среда, 22.01.2014, 17:18 | Сообщение # 70 |
|
Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Цитата Одиссея ( ) Рогалики с мармеладом давно не пекла. Твои сильно соблазняют!
Пытаюсь добиться "вкуса детства". После очень долгого перерыв пробую разные рецепты, но раньше другое тесто получалось - более рассыпчатое, менее пышное. Не знаю, может, творог добавлять? Или только масло с мукой, без сметаны? Хотя вспоминаю сметанные торты со сметанным же кремом (тоже давние), они такие хрустящие были... Пласты после духовки просто жесть напоминали. К сожалению, потеряла я при перездах/ремонтах папку с рецептами, вырезками, тетрадками и т.д. А современные рецпты в Интеренете какие-то друие. А продукты уж точно другие по качеству стали.
Сообщение отредактировал Dinner - Среда, 22.01.2014, 17:18 |
| |
| |
| Надежда | Дата: Среда, 22.01.2014, 17:26 | Сообщение # 71 |
 Надежда
Группа: Друзья
Сообщений: 10058
Статус: Offline
| Цитата Dinner ( ) Пытаюсь добиться "вкуса детства". После очень долгого перерыв пробую разные рецепты, но раньше другое тесто получалось - более рассыпчатое,
Я делаю мамины рогалики. Только у меня начинка тоже мамина: грецкие орехи и сахар. Так вот, на мой взгляд эти рогалики именно "из детства", по крайней мере из моего детства. Где-то тут есть рецепт...
Ага, нашла и даже подредактировала  Там я дала маргарин (как у мамы), но я уже давно в выпечке использую только масло. И фотки почему-то не видно  Уже видно. Поставила новую фотку.
вот тут
....счастье всегда найдет дорогу обратно.....
Сообщение отредактировал Надежда - Среда, 22.01.2014, 17:46 |
| |
| |
| Dinner | Дата: Среда, 22.01.2014, 17:59 | Сообщение # 72 |
|
Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Цитата Надежда ( ) делаю мамины рогалики. Только у меня начинка тоже мамина: грецкие орехи и сахар. Так вот, на мой взгляд эти рогалики именно "из детства", по крайней мере из моего детства. Где-то тут есть рецепт...
Ага, нашла и даже подредактировала Там я дала маргарин (как у мамы), но я уже давно в выпечке использую только масло.
СПасибо,Надя! ТОчто такие должны быть рогалики, а не пышные толстяки. И марграрин я тоже не кладу, а масло! Огромное спасибо! Обязательно попробую!
|
| |
| |
| Надежда | Дата: Среда, 22.01.2014, 18:08 | Сообщение # 73 |
|
Надежда
Группа: Друзья
Сообщений: 10058
Статус: Offline
| Цитата Dinner ( ) Обязательно попробую!
Ага, попробуй. Золовка моей дочери, попробовав один раз мои рогалики, делает только их. очень довольна. А у подруги они не получились...хотя я не понимаю, что там могло не получиться 
....счастье всегда найдет дорогу обратно.....
|
| |
| |
| baini | Дата: Среда, 22.01.2014, 19:49 | Сообщение # 74 |
 Нина
Группа: Друзья
Сообщений: 4927
Статус: Offline
| Цитата Надежда ( ) Только у меня начинка тоже мамина: грецкие орехи и сахар
Надюш, а начинка сухая должна быть, сыпучая? а потом сахар тает и все соединяет? или как?
Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.
|
| |
| |
| Надежда | Дата: Среда, 22.01.2014, 19:59 | Сообщение # 75 |
|
Надежда
Группа: Друзья
Сообщений: 10058
Статус: Offline
| Цитата baini ( ) Надюш, а начинка сухая должна быть, сыпучая? а потом сахар тает и все соединяет? или как?
Да, она сухая, сыпучая, но сахар до конца не тает, там все равно начинка получается слегка рассыпчатой, но вкусной. В принципе, Сонина золовка делала с повидлом, но от повидла тесто становится мокрым и эффект рассыпчатого теста пропадает
....счастье всегда найдет дорогу обратно.....
|
| |
| |
| baini | Дата: Среда, 22.01.2014, 20:16 | Сообщение # 76 |
|
Нина
Группа: Друзья
Сообщений: 4927
Статус: Offline
| Цитата Надежда ( ) Да, она сухая, сыпучая, но сахар до конца не тает
интересно, а , если с фруктозой сделать, получится?  там, начинка, наверное, халву напоминает
Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.
|
| |
| |
| Надежда | Дата: Среда, 22.01.2014, 20:23 | Сообщение # 77 |
|
Надежда
Группа: Друзья
Сообщений: 10058
Статус: Offline
| Цитата baini ( ) интересно, а , если с фруктозой сделать, получится? там, начинка, наверное, халву напоминает
А почему нет. Я думаю, что получится, они в принципе не очень сладкие. Для меня кака раз в том и ценность, что получается не очень сладко, но очень рассыпчато. Я люблю их не кусать, а обгрызать по закрученному (помнится в детстве меня за это ругали ) А когда обгрыху тесто, остается только тонкий слой с начинкой и только тогда откусываю. Да еще, я их делаю очень маленькими, на зубок, с мой мизинец
....счастье всегда найдет дорогу обратно.....
|
| |
| |
| Dinner | Дата: Среда, 22.01.2014, 20:31 | Сообщение # 78 |
|
Ирина
Группа: Проверенные
Сообщений: 1271
Статус: Offline
| Цитата baini ( ) интересно, а , если с фруктозой сделать, получится?
Джемы и варенье часто вытекают из таких рогаликов и горят. Там нужно очень аккуратно заворачивать.
|
| |
| |
| baini | Дата: Среда, 22.01.2014, 20:37 | Сообщение # 79 |
|
Нина
Группа: Друзья
Сообщений: 4927
Статус: Offline
| Цитата Надежда ( ) А почему нет.
только пропорции надо выверить, фруктоза же слаще сахара
Цитата Надежда ( ) Я люблю их не кусать, а обгрызать по закрученному
Я так мамины булочки расплетала всегда
Цитата Надежда ( ) Да еще, я их делаю очень маленькими, на зубок, с мой мизинец
Надо в выходной сделать, девчонки придут
Цитата Dinner ( ) Джемы и варенье часто вытекают из таких рогаликов и горят. Там нужно очень аккуратно заворачивать.
Знаешь, я такая вредная стала  мне нельзя сладкого, дак я и другим печь перестала
Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.
|
| |
| |
| baini | Дата: Среда, 22.01.2014, 20:38 | Сообщение # 80 |
|
Нина
Группа: Друзья
Сообщений: 4927
Статус: Offline
| А. еще Надь, а муку сухую жарить или с маслом?
Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь.
|
| |
| |
|
|
Главная 
