Обычно в конце зарубежных поездок мечтаем именно о щах, картошке и селёдке. Но и просто так очень любим такие лёгкие щи. Есть несколько общих и частных принципов, которые стараюсь соблюдать при приготовлении супов: предварительное пассерование ингредиентов (в данном случае- кроме капусты), их раздельная закладка, соблюдение времени варки. Мне кажется, что для капусты очень важно поймать момент, когда она уже сварилась, но не переварилась и не превратилась в невыразительные лохмотья. Кроме того, люблю, когда прозрачные супы, особенно овощные, достаточно густые.

Спасибо, Инна! Стараюсь компенсировать простоту блюд оформлением. Кофейный сервиз с "гусочками" купили давно, в Москве. А потом в Чехии, при случае, подкупали отдельные предметы: стаканы, рюмочки для яиц и пр. Там цены не такие дикие, как здесь. А на картинке со щами, так всё -отдельные, случайные предметы.

Точно! Думаю, где же я их видела.... там очень распространены они

Фаршированные яйца

Салат из молодой капусты

Корюшка

Харчо

Тоже сижу любуюсь

Как жалко, что ты редко балуешь нас фотографиями своих блюд. Они у тебя получаются просто профессионально.

Желток, майонез, хрен, паприка, мелко-мелко нарезанный маринованный огурец.

Это розовый перец, для красоты в общем то

Всем спасибо!

капрезе:

Нажарила пирогов с капустой

Пирог с горбушей

И "дружная семейка" с сушеной клубникой

Пироги пекла "с дальним прицелом", чтобы завтра было что с собой в сад взять.

и стрескала её со взбитыми сливками

и опять пекла хлеб...в этот раз с овсяными хлопьями

и в разрезе

и слойки в спрайте