я и таких слов не знаю

Делать надо небольшими партиями,так удобнее.
На 2,5 кг огурцов нам потребуется,100 гр. сахара,100 гр. масла растительного,1ст.ложка соли,100 гр.9% уксуса,2-3 головки чеснока,некоторые добавляют 2 головки лука репчатого,тока не я ,грамм 300 соуса "Краснодарского",я брала острый.Можно из томатной пасты делать,но тогда надо специи разные пихать,а там всё есть.

Крупные огурцы режем на полумесяцы,маленькие просто кружочками.Чеснок и лук через мясорубку или блендер измельчить.Из всех ингридиентов делаем заливку,туда огурцы и на огонь,помешивая доводим до кипения и варим 5 минут.Усё,раскладываем по стерилизованным банкам,укутываем!!!
Выход:4б по 0,700гр.
Огурчики получаются хрустящими,вкусненькие,особенно с картошечкой)))))Приятного аппетита!!!!

Самая вкуснячая закуска из гогошар, когда их маринуешь в такой вот заливке:
1 л воды
300 мл масла подсолнечного
300 мл уксуса 9%
3 ст.ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан меда
Гогошары освободить от семечек, плодоножек и нарезать дольками...........проварить в маринаде 20-25 минут. Разложить в банки, залить горячим маринадом. на ночь под одеяло. Очень пикантная и красивая закусь.......нямммммм....

Кампотик,я тут влезла чутка)))))

2 кг синих.
1 кг. помидор.
1 кг. лука.
200 гр. чеснока.
масло оливк.
зеленюха

Синие испечь на огне (я пеку на газу, прямо на рассекателе) до пашти обугливания. Пока печётся вторая партия, с первой снимаю шкуру аккуратно, отрезаю фостик, мою........все баклажаны сложить в мисочку, и дать время, чтобы выделился сок, потом его вылить.
Поджарить лучок мелко порезаный, добавить мякоть помидоров ( разрезаю на половинки, и мякотью тру на тёрке, остается одна кожица).
Синие вилкой взбить до однородного состояния, или просто мелко порезать, добавить к поджарке. Добавить соль, чеснок. Разложить по банка, простерилизовать, закрыть крышками.