2 ЯЙЦА
2 ст л майонеза
2ст л муки
1 луковица
порошок чеснока(или свежий)
зелень петрушки 1 ст л
соль,чёрный молотый перец по вкусу
500г куриной печёнки

всё хорошо взбить вентиком,креме печёнки.
потом добавить печёнку и перемешать,дать промариноватся 15 минут, а затем выкладывая на сковородку столовой ложкой в растительное масло жарить до румяной корочки на небольшом огне. На готовку тратится минимум времени.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нам нужно:

8 длинных перцев или любых других

1 баночка помидоров кусочками в собственном соку
1 луковица( мелко измельчить)
2 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
1\2 кочана капусты( небольшого)( капусту нашинковать)
10 шт. шампиньонов( нарезать мелко)
2 морковки( натереть на крупной тёрке)
3 ст.л растительно масла
соль,перец
петрушка,укроп( мелко измельчить)

1 чашка томатного соуса
1 чашка сметаны( можно меньше)
вода

1.У перцев срезать верхушку и вынуть семена.Я перцы не отваривала,потому что у меня достаточно были они тонкие,но если толстые стенки то можно их на 2-3 минуты опустить в кипяток.

2.Готовим начинку.Лук мелко порезать и обжарить на масле до прозрачности.Добавить морковь и грибы,продолжая тушить ещё 2 минуты.Добавить все другие овощи и тушить до полумягкости.

3.Дать начинке немного остыть,затем нафаршировать ею перцы.

4.Перцы уложить в кастрюлю,переспыая оставшейся начинкой.

5.Томатный соус смешать со сметаной и залить им перцы.Воды добавить столько,чтобы она как раз покрыла перцы.Сверху покласть на перцы тарелку лицевой стороной вниз.Довести перцы до кипения и варить примерно 15минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10шт.сосисок,лёгкого копчения,но можно и такие
500мл.томатного сока(300г густой томатной пасты)
300мл.воды
соль,перец
1 луковица
5ст.л растительного масла
травки:орегано,базилик,тмин,
5ст.л петрушки
3 зуб.чеснока
я наши сосиски не варю.
если у вас с кожурой,отварить в кипящей воде 5 минут,потом снять кожуру.
лук обжарить до прозрачного цвета на растительном масле.
добавить порезаные сосиски,сосиску порезать на 3-4 части.
обжарить минут 5.
смешать сок с водой или (томатную пасту),посолить,поперчить.
вылить в сковороду с сосисками,уменшить огонь,дать закипеть,потом попробовать,если надо посолить ещё.
дать покипеть 5 минут,добавить порезаный мелко чеснок,петрушку,травки,у прокипятить ещё минутки 3.
на гарнир вареный картофель,РИС.
хорошая замена просто вареным сосискам и картошке.
приятного аппетита!

очень нравится этот способ приготовления,можно сделать и просто овощные и с мясом.

Состав:
1 средний качан капусты
800 гр смешанного фарша
70 гр риса
перец болгарский
3 небольшие луковицы
2 средней моркови
1 помидор
2 ч.л томатной пасты
зелень, соль и перец. лавровый лист
50 гр сливочного маргарина

Приготовление:
Кочан капусты промыть под проточной водой. В большую кастрюлю наливаем воды, даём закипеть, добавляем соль и лавровый лист, обязательно! Капуста очень гармонирует с лаврушкой. В кипящий рассол опускаем кочан и провариваем минуток 10 переворачивая его равномерно.Так листочки хорошо снимутся и не порвуться. Достаём и аккуратно снимаем листья, капуста зимняя, срезаем с листочка толстый стебель.
Фарш приправить солью и перцем, 1 луковицу взбить блендером, рис провариваем до полуготовности, добавляем всё в фарш и хорошо перемешиваем.
На остывший лист капусты выкладываем фарш, заворачиваем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Лук, морковь, перец и помидор натереть на накрупной тёрке или нарезать крупными ломтиками (тут по вкусу). Я всё натёрла на фигурной тёрке. Томатную пасту развести немного водой в стакане.
В толстостенную кастрюлю на дно выкладываем немного нарезанных овощей, сверху выкладываем голубцы поливаем соусом из томатной пасты, сверху опять нарезанные овощи и лавровый лист.
И самый главный фокус! Кусочки сливочного маргарина расскладываем поверх всего!
Тушим на среднем огне примерно 40 минут! За 5 минут до готовности посыпать рубленной зеленью.
Подавать со сметаной!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Понадобится:
700 гр. мякоти свинины;

Для маринования мяса:
2 желтка;
2 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. крахмала;
50 мл. воды.
+ крахмал для обваливания мяса (3-4 ст.л.)
соль.

Для соуса:
0,5 ч.л. порошка имбиря или кусочек 1Х1 см, измельчить;
3 крупных разноцветных сладких перца, порезать кубиками;
200 гр. консервированных(персиков) ананасов, порезать кусочками;
4 ст.л. уксуса;
3 ст.л. сахара;
4 ст.л. кетчупа.
2 ч.л. крахмала, разведенного в 50мл. воды.
Мясо порезать небольшими кусочками, смешать с желтками, соевым соусом, крахмалом и водой. Хорошенько посолить. Оставить на пару часов.

В сковороде разогреть растительное масло. Мясо обвалять в крахмале и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Не пережарить!
Выложить в сито или на салфетку, чтобы стекло масло.

В разогретую сковороду(сухую) положить имбирь, обжарить 30 сек, добавить перцы(были замороженные), обжаривать постоянно помешивая до тех пор, пока не перестанут шипеть. Всыпать ананасы(заменяла персиками).

Жарить пару минут. Затем быстро влить уксус, сахар, кетчуп(три эти ингредиента смешала вместе), все хорошенько перемешать и довести да кипения. Влить растворенный крахмал(50мл воды на 2 ч л), перемешать, добавить в соус мясо, перемешивать до тех пор, пока мясо не покроется слоем соуса. Снять с огня.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

это не новое блюда,но тем неменее вкусное и быстрое.

колбасу и яйца берём с расчёта какая у вас семья.
4 яйца
2ст . л молока
500г варёной колбасы
соль,перец
зелень.

яйца взбить с молоком,солью и перцем.

колбасу режем на кусочки,2-3см толщиной,вырезаем серединку,серединку тоже мелко порезать и смешать с яйцами.
на медленом огне разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить колбасу с одной стороны,потом перевернуть и влить омлет убавить огонь готовить до готовности под крышкой.

БЫСТРЫЙ И СЫТНЫЙ ЗАВТРАК!

Блюдо французской провинции.
Название произошло от традиции отдавать его на приготовление ближайшему булочнику - буланжери.
Блюдо медленно томилось в печи, не доставляя хлопот ни самому булочнику, ни хозяйкам.
Картофель прекрасно подходит как гарнир к баранине, курице, а так же к барабульке, палтусу, морскому окуню.

На 4 порции вам потребуется:

- 1 кг картофеля (в уже очищенном виде)
- 80 г слив. масла
- 225 г лука, очищенного и порезанного полукольцами
- 1 веточка тимьяна
- 1/2 лаврового листа
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 веточки петрушки, мелко порезанные
- 1,5 л куриного бульона (уже посоленного по вкусу)

Поставить духовку на разогрев при 190 С.
Картофель порезать на очень тонкие пластинки - 3 мм. Удобнее теркой.
Натертый картофель укладывать в емкость с водой, чтоб не почернел.
Лук обжарить до мягкости в 40 г слив. масла + мелко нарезанный чеснок + лавр. лист + тимьян. Выключить и присыпать мелко нарезанной петрушкой.
Картофель обсушить бумажным полотенцем , условно разделить на 3 части.
Выложить первую часть на дно керамической формы, половину луковой пережарки распределить по картофелю.
Выложить вторую часть картофеля, снова луковую зажарку. Все накрыть третьей частью картошки.
Довести до кипения бульон и залить им картофель. Порезать оставшиеся 40 г слив. масла на кусочки и разложить сверху. Поставить в разогретую духовку на 1 час до мягкости (он должен легко протыкаться ножом) и до коричневой корочки сверху.

Все, можно представить себя во Франции и наслаждаться вкусным блюдом.
Приятного аппетита!

1ст. перловки
замочить на ночь в 2ст воды.
2 морковки
1 луковица
кунжут чёрный(если такого нет,заменяем белым)
20 маслин
и вода для варки 3 ст.
соль по вкусу.
растительное масло 4ст.л

и так,с перловки слить воду,обжарить на сухой сковороде до приятного запаха.
заливаем горячей водой и варим 30 минут на среднем огне,солим.
лук очистить,порезать и прожарить на растительном масле,потом добавляем морковь порезанную соломкой(модно и натереть,но так красивей)
потушить с луком минут 5,потом добавляем порезанные маслины и ещё потушить 2 минуты,снять с плиты.
через 30 минут попробовать перловку,если готова тогда добавляем зажарку и перемешать,варим уже 5 минут с зажаркой.
в это время на сухой сковороде подсушить кунжут и тоже всыпать в перловку,перемешать.
подавать с маринованными или свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P\S соли взяла 1ч.л остальной вкус придали маслины.

вот купил мне муж книги с рецептами,теперь вас угощаю,это простое яйцо,но если красиво подано и приготовлено с любовью,это хороший и сытный завтрак.

на 8 порций.
8 кусочков хлеба для тостера
оливковое масло первого отжима
6ст.л майонеза
2ст.л соуса песто
8 яиц
8 кусочков ветчины (у меня бекон)по размеру хлеба

майонез смешать с соусом песто.
на оливковом масле поджарить яйца так,чтоб желток был целый,это с одной стороны.
жарить на медленном огне под крышкой из под которой уходит пар,(с отверствиями)
ветчину или бекон подогреть в микроволновке,при 35 секундах.
хлеб поджарить в тостере,если нет такого то тогда в духовке на решётке.
готовый хлеб намазать соусом из майонеза и песто,выкладываем ветчину(бекон),сверху кладём яйцо.
кушаем с любым зелёным салатом.
приятного аппетита!
P\S одним таким завтраком,можна очень плотно по завтракать.

горох 1 ст
вода холодная 2ст.
соль.

промыть горох,залить холодной водой и оставить на ночь.
на другой день слить воду залить другой,на палец выше гороха,закипятить на сильном огне и смотреть чтоб пена не вышла на плиту,когда поднимется пена,убавить огонь на минимум и варить до готовности гороха,где то 30 минут.
солим.
делаем зажарку с лука и копченого сала.