Приветствую Вас Гость | RSS

Четверг
02.12.2021, 09:56

Kontik приглашает друзей
Главная ВТОРЫЕ БЛЮДА - Страница 6 - Форум Регистрация Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Kontik » ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА
KontikДата: Пятница, 30.10.2009, 20:06 | Сообщение # 1
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Добро пожаловать в мой блокнотик!!!

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ

МУЧНЫЕ БЛЮДА

А ля бешбармак из курицы

Вареники с картофелем

Грузинчики

Лагман

Ленивая лазанья

Макароны по флотски

Макароны с курицей и баклажанами

Манты

Мясной гуляш с галушками

Оромо (мясо овощной рулет на пару)

Пельмешки Бубляшки - Калабашки(Неваляшки)

Рулет на пару с тыквой и мясным фаршем

Рулет паровой с картофелем

Салангани

Спагетти с сыром и чесноком

Спагетти с фрикадельками "Sugo"

Тальолини с лососем (в сливочном соусе)

Фаршированные ракушки

Штрули

Штрули с капустой

Экономная Ханума

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Вкусные куриные котлетки

Домашние сосиски

Драчена с куриным филе

Желудочки куриные тушеные с кабачком и овощами

Запеканка из курицы с цветной капустой и картофелем

Запеканка овощная с куриным фаршем

Зразы из индейки

Капуста, запечённая в духовке с курочкой

Колдуны из кабачка с куриным филе

Крылышки в шпинатном соусе

Крылышки куриные с медом

Куриная печень тушеная

Куриные грудки с овощами

Куриные котлетки Нежность

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты, фаршированные морковью

Куриные ножки в кляре

Куриные окорочка с пирожками

Куриные сердечки, тушеные с картофелем и кабачками

Курица в банке

Курица с гречкой в духовке

Курица с гречкой и овощами

Курица с картофелем в духовке

Курица с овощами

Курица с цуккини и шампиньонами

Курочка с картофелем под сырным соусом

Мексиканское овощное рагу с куриным филе

Окорочка с острой овощной подливой

Окорочка с рисом в духовке

Перловая каша с курицей в казане

Печень куриная тушеная с яблоками и вином

Рагу из курицы с морковью и цуккини

Соус с курицей к рису и макаронам

Тушеные куриные сердечки

Утиные грудки , фаршированные яблоками

Утка от Юлии Высоцкой

Цыпленок табака

Цыплёнок, тушёный с кабачками

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Аппетитная свиная рулька

Баранина с баклажанами

Брюссельская капуста с фрикадельками

Говядина тушёная без воды

Говядина тушеная с луком и перцем

Голубцы в кленовых листьях

Голубцы мясные с начинкой из двух круп

Голубцы с молодой капустой

Долма с виноградными листьями

Долма из разнообразных овощей

Дымляма

Ежики мясные с разными колючками

Запеканка из мясного фарша Любительская

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка мясная с брокколи и цветной капустой

Капуста тушеная с мясом

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Кебабы в баклажанах

Котлеты

Котлеты с овсяными хлопьями

Ленивые голубцы с гарниром

Многослойная запеканка

Мясо по-французски

Перец с начинкой из фарша и перловой крупы

Плов

Рис с фаршированными помидорами запеченный в духовке

Рулет из фарша с яйцом

Рулетики из свинины в луково-грибном соусе

Рулетики мясные в куриной шкурке с гарниром из картофеля

Рулетики Смертельный номер

Свинина с тыквой и стручковой фасолью

Свинина с черносливом

Свинные рулетики фаршированные грибами

Стожки

Тефтели "Ёжики"

Тефтели Импровизация

Тефтели необычные в томатном соусе

Тефтели обычные в соусе

Тефтели с брюссельской капустой

Тефтели с огурцом

Тефтели с тыквой

Тефтели с цветной капустой

Тефтельки в ананасовых юбочках

Фаршированные перцы

Французские колбаски

ПРОДОЛЖЕНИЕ во втором сообщении этой темы(субпродукты,рыба,ветчина, овощи, крупы)


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Среда, 20.10.2010, 08:49 | Сообщение # 101
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Quote (LASTO4KA)
а я и незнала что это так называется,делала тоже такое.

Ну я под таким названием встретила. Набрала потом в гугле- куча рецептов.Я и не знала о таком названии тоже. smile


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ОсеньДата: Среда, 20.10.2010, 09:18 | Сообщение # 102
Ольга
Группа: Проверенные
Сообщений: 138
Статус: Offline
Похоже на штрумбы кубанские smile Тоже нравицца это блюдо, только без тыквы и перца делаю thumbup
 
KontikДата: Среда, 20.10.2010, 09:25 | Сообщение # 103
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Quote (Осень)
Похоже на штрумбы кубанские

И такое не встречала название. Но блюдо понравилось, буду делать с разными начинками.
Пошла глянула- они .Но что самое интересное- грузинчики не на одном сайте, а на многих- кто придумал?Пусть грузинчики будут , раз так назвала. biggrin


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ОсеньДата: Среда, 20.10.2010, 09:31 | Сообщение # 104
Ольга
Группа: Проверенные
Сообщений: 138
Статус: Offline
Quote (Kontik)
Пошла глянула- они .Но что самое интересное- грузинчики не на одном сайте, а на многих- кто придумал?Пусть грузинчики будут , раз так назвала. biggrin

А кто его знает кто придумал. Конечно пусть будут грузинчики - название прикольное biggrin thumbup
 
ЛеАнНаДата: Среда, 20.10.2010, 15:15 | Сообщение # 105
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Quote (Kontik)
ну так хоть знаю, что вы заходили

Ты в этом сумлеваешься? :)))

 
KontikДата: Понедельник, 15.11.2010, 19:32 | Сообщение # 106
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Отбивные из печени



500 г печени,
лук,
два яйца,
соль, перец, мука , раст. масло для жарки.

Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.
Приятного аппетита.
Прикрепления: 8364592.jpg(309.0 Kb)


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Среда, 24.11.2010, 06:59 | Сообщение # 107
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Запеканка из курицы с цветной капустой и картофелем

Курица- пару окорочков
картофель шт 3
капуста цветная- гр 500
Молоко- 300 гр
сыр-100 гр
соль перец по вкусу.
растительное масло

Окорочка порубить на кусочки, посолить, поперчить и немного обжарить на растительном масле.Капусту немного отварить и разобрать на соцветия.Картофель порезать на кусочки отварить не до готовности.
Форму смазать маслом , уложить кусочки курицы, между ними картофель и капусту.

Вскипятить молоко и засыпать в него сыр.Посолить поперчить.Этим соусом залить блюдо и поставить в разогретую духовку.Запекать до готовности.

Приятного аппетита.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Среда, 24.11.2010, 07:02 | Сообщение # 108
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Тефтели с цветной капустой

Фарш-500 гр
лук-1 шт
морковь- 1 шт
цветная капуста- 300 гр
яйцо- 1 шт
хлеб кусочек.
укроп
соль, перец

Соус
лук, морковь, томат, вода

Лук мелко порезать, морковь потереть на терке, хлеб замочить в воде , потом отжать, зелень порезать -все соединить с фаршем, добавить яйцо, посолить , поперчить, хорошо вымесить.
Капусту поварить почти до готовности, разобрать на соцветия.
Сlелать из фарша лепешку, внутрь положить небольшое соцветие капусты и защипнуть.Такие тефтельки укладывать в смазанную маслом форму для запекания.Поставить в разогретую духовку на 10 минут.
В отдельной сковороде поджарить маленькую головку лука и морковь, добавить пару ст.л томата, залить водой закипятить.
Вынуть противень с тефтелями и залить их подливой, можно между тефтелями положить порезанный картофель.Накрыть фольгой и отправить на минут 40 в духовку.
Приятного аппетита.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Вторник, 30.11.2010, 19:45 | Сообщение # 109
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Печень в соусе

Печень-гр 500
луковица
Масло растительное
чеснок-3 зубца
майонез 2 ложки
горчица- 1 ложка
Печень порезать на пластики и обжарить на масле.Сложить в кастюльку промазывая ее соусом .
Соус- смешать майонез, горчицу и давленный чеснок.Обжарить отдельно лук и переложить им печень.Дать настоятся.
Приятного аппетита.
P/S Если знаете что печень не от молодой коровы, ее можно предварительно вымочить в молоке часок.Она станет мягче.Если есть возможность, это делать лучше всегда.
Можно добавить в соус зелень.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
НадеждаДата: Вторник, 30.11.2010, 19:57 | Сообщение # 110
Надежда
Группа: Друзья
Сообщений: 10058
Статус: Offline
Quote (Kontik)
Печень в соусе

Спасибо. Скопировала. Завтра попробую сделать по твоему рецепту. Я печень всегда перекладываю жаренным луком. А с таким соусом никогда не делала.


....счастье всегда найдет дорогу обратно.....
 
LASTO4KAДата: Вторник, 30.11.2010, 20:06 | Сообщение # 111
IRINA
Группа: Проверенные
Сообщений: 782
Статус: Offline
а печень какая?

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК
 
KontikДата: Вторник, 30.11.2010, 20:08 | Сообщение # 112
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Quote (Nadeжda)
А с таким соусом никогда не делала.

Попробуй еще и отбивные повыше чуток.Уже делали многие понравилось.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Среда, 12.01.2011, 15:56 | Сообщение # 113
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Гречка под овощным облаком
Рецепт подходит для ужина по системе Миримановой



Нам понадобится :
гречка на 4 порции-стакан или чуть больше
помидоры 3-4 шт.
луковица большая
болгарский перец
Морковь
кабачек
чеснок
зелень

Гречку отварить без масла на воде , посолить.
Пока варится гречка : помидоры измельчаем Режем кубиками лук.Морковь трем на терке Помещаем все это в кастрюльку для СВЧ печи и ставим в м-вку на макс. мощность на минут 5 мн. с закрытой крышкой. Перемешиваем , солим, добавляем порезанный болгарский перец, и нарезаный кубиками кабачек. Еще на 10 минут туда же. Добавляем 1 зубчик чеснока , пропущенного через пресс, специи. Перемешиваем и еще на 2 минуты.
В тарелку кладем гречку , сверху обильно кладем овощную смесь , посыпаем зеленью .Для тех кто не на диете можно добавить масло в гречку в тарелку и рядом сосиску, котлетку
Приятного аппетита.
Прикрепления: 1279228.jpg(285.4 Kb)


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Понедельник, 17.01.2011, 07:00 | Сообщение # 114
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Очень простой и давно забытый рецепт.Подходит для ужина системы -60, Миримановой
Курица в банке

Курица
чеснок несколько зубчиков
Соль, перец, можно приправы любимые
Банка- 1 л, 1.5 или 2 - в зависимости от того какая у вас курица.Думаю, можно и кастрюльку для микроволновки стеклянную, просто когда придумывали этот рецепт, микроволновок еще не было.

Курицу моем, режем на порционные куски , солим, перчим, выдавливаем или режем чеснок, перемешиваем и все это запихиваем плотно в банку.Прикрываем метелической(не пластмассовой ) крышкой и ставим банку в холодную духовку.Как в банке закипит забулькает, держим минут 30-40.Вынимаем , выкладываем и можем есть.
Приятного аппетита.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ЛеАнНаДата: Понедельник, 17.01.2011, 08:27 | Сообщение # 115
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Kontik, А ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ КАКАЯ?
 
АМАНДАДата: Понедельник, 17.01.2011, 09:29 | Сообщение # 116
НАТАЛЬЯ
Группа: Проверенные
Сообщений: 2059
Статус: Offline
Quote (Kontik)
Очень простой и давно забытый рецепт.Подходит для ужина системы -60, Миримановой

О,спасибо!Обязательно сделаю!
 
KontikДата: Понедельник, 17.01.2011, 11:19 | Сообщение # 117
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Quote (ЛеАнНа)
А ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ КАКАЯ?

Да у меня всегда примерно 200, почти на все


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Понедельник, 30.05.2011, 12:55 | Сообщение # 118
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Куриные окорочка с пирожками
Рецепт от begi с форума Готовим дома(слова ее, красным мои)



куриные окорочка-6 шт у меня 3 шт, так как на фото у нее 6 кусочков
репчатый лук- 1-2 шт.
мука- 1,5 стакана
яйцо- 1 шт
растительное масло- 2 ст.л.
специи для курицы
соль
У меня еще 3 картофелины

1. Замариновать куриные окорочка смесью из приправ.
2. Репчатый лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле до румяного цвета,посолить и поперчить.
3. Пока маринуются куриные окорочка, сделать тесто, как на пельмени.
4. В просеянную муку выливаем взбитое яйцо с с подсолен.водой(примерно 0,25 стакана),все смешиваем.
5. Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки, положить лук и защипать.
6. На противень, смазанный маслом, уложить подготовленные окорочка, а между ними наши кусочки теста.( Почистила 3 картофелины, порезала, т уложила между окорочками)
7. Запечь в духовке до готовности курицы.

Приятного аппетита.

Комментарии - тесто получилось совсем сухое, хочу попробовать с другим , например дрожжевым.И начинка конечно может быть разная


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Понедельник, 06.06.2011, 20:58 | Сообщение # 119
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Капуста, запечённая в духовке с курочкой


курица или окорочка
кочан капусты- мне оказалось мало, нужен большой
приправа для курицы, соль, черный перец
майонез, растительное масло, кепчуп( можно без него)

Курицы натираем приправой , солим, перчим, обмазываем майонезом, оставляем мариноваться.
Налить растительное масло на сковороду, выложить туда нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить ложку кетчупа и, подливая водички или бульона, потушить немного.
Посуду, в которой запекаем, смазать маслом, выложить капусту, сверху куски курицы и отправить в духовку на 30-40 минут , t 180C
Приятного аппетита.
В след раз добавлю еще и картошки кусочками, нам было мало капусты, но она такая вкусная была-ням
Прикрепления: 9561299.jpg(332.6 Kb)


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
KontikДата: Пятница, 01.07.2011, 17:17 | Сообщение # 120
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Совсем бюджетный Кордон-Блю..
рецепт от _Анюта _ с ГД.


1 кг. картофеля
150 гр. ветчины
150 гр. лекгоплавкого сыра а-ля Российский, Голландский
4 яйца,
100 гр сливочного масла
10 ст. ложек муки
Панировочные сухари
Масло для жарки
Соль, специи

Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду, сделать пюре без добавления молока, но со сливочным маслом. В пюре вбить 2 яйца и постепенно вмешать всю муку.
Ветчину и сыр нарезать ломтиками.
Тесто получается слабоватое и очень прилипает к столу, по этому побольше подпыливаете стол мукой. Оставшиеся 2 яйца взбить с солью и большим количеством специй, можно добавить в льезон зелени.
На сковородку наливаем растительное масло,затем --- я работала ложкой-очень уж мягкое тесто, выкладываем тесто в муку, придаем форму лепешки, кладем внутрь пластик сыра и ветчины, защипываем- пирожок в льезон,затем в панировочные сухари на сковородку обжарить.
Очень нежные пирожки.
Приятного аппетита.


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Kontik » ВТОРЫЕ БЛЮДА
Поиск:

Copyright MyCorp © 2021
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz