3 большиx яйца
3/4 стакана раст.масла
1+1/4 стакана обычной муки+1+1/4 ч.ложки разрыxлителя
350 брынзы, крупно накрошенной
150 г сыра "кашкаваль"(или любого другого "желтого),натертого.

Соль в зависимости от брынзы,1/4 ч.ложки молотого перца.

Форма-24 см* Дуxовка-190 гр* врeмя выпечки 35 мин

1.Смешать в миске все продукты и выложить в форму.
2.Поставить выпекаться 35 мин или пока не подрумянится.

Подавать с вином и салатом или с кислосладким джемом-вареньем.

Мои комменты: Очень быстро и вкусно. Я брала Фетаксу от Хохланд грамм 250 и 250 грамм российского сыра, все под крупную терку...
Пекла в разъемной форме. Если форма разъемная оберните ее фольгой, так как сыр плавится и жир капает в духовку.

Получается пирог с очень хрустящей корочкой.

Делала первый раз - получился замечательно!

Ингредиенты

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:

3 белка
200 г сахара

Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.

В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).

Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности.
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.

Готовим глазурь.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

В кулич помимо изюма можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты, резаный на кубики мармелад.
Я добавила вместе с изюмом цедру от двух апельсинов - аромат чудесный!!

Горячий кулич покрыть глазурью. Украсить.

Морковь нарезать крупными колечками, лук полукольцами и вместе с ребрами обжаривать в мультиварке в режиме "Выпечка" 40 минут.
Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Добавить шинкованную белокочанную капусту и квашенную капусту в пропорции 1:1.
Поставить на режим "Тушения" на 1 час. Добавить чернослив и довести блюдо до полной готовности в режиме "Выпечка" 20 минут.

Сварить картофель и приготовить густое картофельное пюре не разводя его молоком. Фарш обжарить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Половину лука вмешать в фарш, другую половину в картофельное пюре. Натереть сыр на крупной терке, разделить его пополам и также вмешать в пюре и картофель.

Форму для запеканки смазать маслом, выложить на неё пюре , разровнять и сверху выложить фарш.

Приготовить заливку из сметаны, яиц, молока, соли и перца. Все ингредиенты хорошо взбить и аккуратным ровным слоем вылить на фарш.

Запекать в АГ, при средней скорости вентилятора, при темпратуре 205 градусов, 30-40 минут или в духовке.