ИТАК:

1) Гребешок и креветки замочить в маринаде из оливкового масла, соевого соуса или морской соли,травках и лимонного сока.
Одеть на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде. Нанизать морегадов. На концы шпажек нанизать закрепители в виде овощей или грибов.

2) Морской гребешок замочить в маринаде из оливкового масла, соевого соуса или морской соли,травках и лимонного сока. Обернуть полосками бекона. нанизать на шпажки.

Выложить на решетку. Под решетку поставить противень с водой. Выпекать в духовке совсем недолго. Не забыть перевернуть. Вкушать с вассаби.

ИТАК:

Большую коробку плавленного сыра Виола растопить в микроволновке в чечение 10-20 секунд (не забыть снять фольгу). Ввыложить в миску расплавленную Виолу, давленный чеснок, зелень по вкусу и быстро перемешать.
Два листа армянского лаваша положить горизонтально друг на друга. Выложить и разровнять сырную смесь. Сверху выложить куски порезаной красной рыбы соленой или подкопченой. Выкладывать в шахматном порядке. Свернуть лаваш в рулет. Обернуть фольгой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на подольше. Нарезать крупно. Есть и восторгаться.

...очень здоровские

ИТАК:

Отварить капустные листья по количеству шницелей до полуготовности. В каждый лист положить тертый сыр ( по вкусу, много) или смесь сыров (по вкусу) или сыр отрезанный порционным брусочком.
Завернуть лист конвертиком, обвалять в муке и обжарить в масле на раскаленной сковороде с двух сторон до корочки.
Есть горячими с соусом сметана+майонез+чеснок+укроп.
Ням.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 260г;
масло сливочное - 250г;
сахар - 180г;
соль - 1 щепотка;
ванильный сахар - 11г;
яйцо - 4 шт.;
коньяк (или ликер) - 2 ст.л.;
шоколад черный - 50г;

ИТАК:

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар и соль. Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. По ложке, постоянно размешивая массу вилкой, добавить просеянную муку.

Тесто разделить на 2 равные части. В первую часть добавить коньяк (или ликер), перемешать. Охлажденные белки взбить в пену, после чего половин белков добавить в тесто с коньяком. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели полностью осесть.

На водяной бане растопить наломанный кусочками шоколад, добавить при необходимости несколько ложек воды, размешать до однородности. Вылить растопленный шоколад во вторую часть теста, тщательно размешать.

К шоколадному тесту также аккуратно примешать взбитые белки. Форму для кекса промазать маслом и присыпать мукой. Выложить белое тесто в форму, разровнять поверхность лопаточкой. Затем вылить шоколадное тесто и вилкой, помешивая снизу вверх, постараться вымесить наверх белое тесто. Смешивать надо осторожно, чтобы не довести тесто до однородного светло-шоколадного теста, в этом случае мраморные узоры после выпечки не сохранятся.

Выпекать на нижней решетке духовки примерно 45 минут, затем накрыть кекс пергаментной бумагой и выпекать еще не менее 20 минут. Проверить готовность кекса лучиной: проткнуть кекс, извлечь лучинку, при этом она должна остаться сухо. Готовый кекс достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить остывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан кефира или простокваши
1 стакан муки
1 яйцо
2 столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды (погасить)
1 чайная ложка разрыхлителя
(по вкусу сахар, корицу, изюм, резаные яблоки......)
Количество теста примерно на 13-15 небольших оладушков.
Я пеку простые, чуть солоноватые оладушки и предлагаю джем или варенье на выбор.

ИТАК:

Смешать в миске кефир, яйцо, масло, соду, соль, разрыхлитель. Просеить в смесь муку. Осторожно, пару раз перемешать до НЕОДНОРОДНОСТИ теста....тесто должно оставаться страшными комками с "островками "муки. Это главное условие пышности! Оставить тесто на 15-20 минут под крышкой.
Раскалить сковородку с маслом. Тесто должно покрыться пузырьками. Выкладывать этими же комочками на сковородку, обжаривать с двух сторон на небольшом огне.