Салат из квашеной капусты

Картофель-2 шт
Квашеная капуста -грамм 200 (горсточка)
Яблоко-2 маленьких или 1 большое
Подсолнечное масло ароматное
Зелень
Картофель отварить, порезать на пластинки не мелко. Яблоко натереть на крупной терке, смешать с квашеной капустой , посыпать зеленью.Запарвить ароматным маслом.
Приятного аппетита.
Очень вкусно. Приучаю себя к яблоку в салатах, оказывается, совсем необычный вкус получается, мне нравится.

Селедка под шубой

cельдь - 2 шт,
лук-1 шт
уксус 1 ст.л.
свекла - 2 шт,
картофель 2 шт,
морковь - 1-2 шт,
яйца - 2 шт,
орехи грецкие-100 гр
майонез -200 -250г

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и порезать на мелкие мелкие кусочки. Выложить картофель на дно блюда.
2.Нарисовать сеточку майонезную из пакетика у которого отрезан уголок
3. Селедку (лучше брать жирную и малосольную )отделить от костей и хребта, нарезать на мелкие кубики. Уложить селедку на картофель.
4. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, залить уксусом и пол стаканом горячей воды. Добавить немного соли и дать промариноваться в течение 20-30 минут. Затем слить воду и выложить на селедку.
5. Сеточка майонезная.
6. Яйца отварить вкрутую, и натереть прямо над блюдом
7. Морковь отварить, очистить и порезать мельчайшими кубиками.
8.Орехи покрошить очень мелкj и выложить на морковку.
9. Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
10. Полить майонезом из пакетика, аккуратно разгладить ложкой
Главное слои не приминать,майонез проходит тогда сквозь них и пропитывает салат.
Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!

колбаса-300 гр
огурцы соленые или маринованые- 4 шт
яйца-5 шт
картофель-4 шт
горошек зеленый-банка
майонез-200 гр

Все мелко порезать, заправить майонезом, поперчить.Делала к НГ поэтому было украшение Ромашки.Цветочками из редиса, а в серединке вареная морковь.Лепестки вырезала ножничками маникюрными.Полянка из зеленого лука. Можно такие же цветочки сделать из репы или редьки.
Обычный вариант без украшения.

Приятного аппетита.

огурец 1 шт
помидоры у меня черри шт 12 маленьких, разных цветов ( они не такие водянистые)
150 гр. горошка
150 гр. кукурузы .
400 гр. очищенных и ошпаренных креветок
2-3 ст.л. майонеза, 2-3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. измельченной зелени
Салат совсем маленький пучек.
соль
молотый черный перец

Огурец порезать дольками.Салат полосками.
Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок
С помидоров снять кожу.
Разрезать на четвертинки и удалить семечки, с черри этого делать не нужно, их там почти нет.
Соединяем все овощи с креветками.
Для соуса смешиваем майонез со сметаной, лимонным соком и зеленью, добавляем соль и перец.Выкладываем салат в салатницу заливаем соусом непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита.

Салат Сугробы

4 яйца
3-4 зубчика чеснока(кто не любит чеснок, можно положить меньше)
1 окорочек или грудка, у меня окорочек
0,5 пакетика майонеза
0,5 пучка зеленого лука
шампиньоны 100-200 г
100 г сыра твердых сортов

Яйца сварить. Остудить и очистить. Разрезать поперек. Вынуть желток и растереть его с измельченным чесноком и майонезом. Начинить половинки яиц.
Грудка или окорочек отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Нарезать кубиками.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.Грибы отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать тонкими пластинками.
Выложить салат на плоскую тарелку слоями
Нарезанная грудка, майонез
Зеленый лук, майонез
Грибы, майонез
Начиненные желтком половинки яиц . Залить майонезом. Засыпать тертым на мелкой терке сыром. Охладить.Можно по настроению украсить, а можно и оставить просто сугробы.
Приятного аппетита.

Вкусно , необычно, если будут ушки еще буду делать его.

Свекла-2 шт
Окорочек-1 шт
Морковь-2 шт
Чернослив-горсть
Чеснок- 2-3 зубца
Сыр- 100 р
Грецкие орехи-полстакана или больше
Майонез-200 гр
Масло подсолнечное
Для украшения у меня сыр нарезка плавленный, петрушка , морковь вареная
Отварить свеклу , морковь и натереть на средней терке, сыр также натереть. Майонез смешать с давленным чесноком.Чернослив порезать соломкой
Окорочек отварить, порезать кубиками и чуть обжарить на подсолнечном масле.
Выкладывать слоями
1 слой – свекла, смазать смесью майонеза с чеснока
2 слой – курица смешать с грецкими орехами, смазать майонезом
3 слой – тертая морковь, смешанная с тертым сыром, смазать майонезом
4 слой – чернослив соломкой
Украсить.
Приятного аппетита.
Очень вкусный салат, не пожалела что делала на НГ.
Идея салата взята у Амариллис с форума кухарка.

Окорочек-1 шт
Фасоль стручковая-200 гр
Яйца-2 шт и 2 желтка(можно чуть изменить количество)
Грибы-200 гр
Сыр-100-150 гр
Луковица-1 шт
Укроп или петрушка
Масло для жарки
Майонез
Выкладываем салат на плоскую тарелку. Нижний слой отварная фасоль- поживописней раскидываем по тарелке Смазать майонезом.
Затем жареные с луком шампиньоны .
2 яйца потереть на терке и смазать их майонезом.Затем часть тертого сыра и майонез.
Сооружаем гнездо из порванного на волокна окорочка. Оставшийся сыр , желтки и немного резанного укропа и майонеза смешиваем, и делаем из этой массы колобки -яйца. Укладываем их в наше гнездо, пару оставляем снаружи, как будто они вывалились из него.
Салат готов .
Приятного аппетита.

Грузди соленые-200-300 гр
Лук репчатый- 1 головка
Масло подсолнечное с запахом
Нарезаем грузди и лук соломкой, поливаем маслом.Все.
Приятного аппетита.