Приветствую Вас Гость | RSS

Четверг
28.03.2024, 18:20

Kontik приглашает друзей
Главная Выпечка не сладкая. - Форум Регистрация Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Лёшкин-67 » Выпечка не сладкая.
Выпечка не сладкая.
Лёшкин-67Дата: Воскресенье, 07.03.2010, 19:11 | Сообщение # 1
Елена
Группа: Проверенные
Сообщений: 166
Статус: Offline
Содержание темы

Наливной пирог с брынзой
Пицца за 30 минут.

Пицца за 30 минут.

Для приготовления теста нам нужно:
*0,5 стакана кефира
*1 стакан минеральной воды.
* щепотка соли.
*щепотка сахара.
* 1 чайная ложка быстрых дрожжей.
*4 столовые ложки масла оливкового(можно любого растительного)-у меня была Олейна.
*Муки положила на глаз(что-бы замесить крутое но не тугое тесто).
*Яйцо(для смазки)
Мин. воду нагреть в микроволновке( что-бы была тёплая), в неё добавить сазар и дрожжи. Насыпать немного муки (примерно 3-4 стол. лож), вымесить до однородности и дать дрожжам побурлить( для этого потребуется 7-10 мин). Затем добавить соль+масло+ кефир и вымешиваем до однородности. Добавляя муку,замешиваем тесто, скатывая его в колобок. Закрыть полотенцем и даем ему постоять 10-15 мин.
Пока тесто подходит,делаем начинку:
У меня была ветчинная колбаса-я её нарезала соломкой и обжарила с 1 репчатой луковицей нарезаной кубиком. Добавила жареных грибов-4 столовые ложки с верхом.Обжареных баклажан и перцев-3 столовые ложки(остались от салата).
Тесто разделила на 2 куска,раскатала пласты( получились на весь протвинь).
5столовых ложек майонеза+ 2 столовые ложки кетчупа+приправы из 15 трав(0,5 чай.лож), 1 яйцо и 3 выдавленых зубчика чеснока. Всё перемешать и намазать раскатаный пласт теста,достаточно жирным слоем. (массу разделить на 2 раза).
Сверху выложить начинку(тоже поделенную на 2),выложить кружки помидор и засыпать натёртым сыром.
Выпекать в горячей духовке примерно 20-25 мин при 200гр.
Пицца получилась просто класс!


Какое счастье, когда есть куда и к кому возвращаться!
 
Лёшкин-67Дата: Воскресенье, 14.03.2010, 09:44 | Сообщение # 2
Елена
Группа: Проверенные
Сообщений: 166
Статус: Offline
Наливной пирог с брынзой.

*200гр майонеза.
*100гр молока.
* 2 яйца.
* соль(щепотку).
*0,5 чай.лож соды(гашеной в уксусе).
*9-12 столовых ложек муки.
Для начинки-300гр брынзы не солёной.
Майонез смешиваем с молоком,добавляем соль и соду и яйца. Всыпаем по 2-3 ложки муки, замешиваем тесто.
Брынзу нарезаем на кубики и высыпаем в тесто,перемешиваем осторожно(что бы не разбить юрызу).
Выливаем в зарание смазанную форму и выпекаем 35-40 мин при 180-200 градусах.
Подаем тёплой.


Какое счастье, когда есть куда и к кому возвращаться!
 
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Лёшкин-67 » Выпечка не сладкая.
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz