Ингридиенты:

Гребешки - 500 гр
Креветки (желательно сырые) - 500 гр
Зелень петрушки,
Сливочное масло,
Оливковое масло,
Чеснок- 1 зубок,
Сметана - 1 стол. ложка
Вино белое - 50-75 мл.

0. Поставить вариться любимую пасту (макароны)
1. Сырые креветки очистить от шкурки.
2. Промыть гребешки и креветки, оставить стекать от воды
3. Порезать заранее петрушку и подавить чеснок.
4. На разогретую сковородку порезать сливочное масло и налить оливковое масло.
5. Когда масло хорошо разогрелось, бросить в него чеснок и обжаривать около 30-40 секунд.
6. Высыпать в сковороду креветки буквально на 1-2 минуты - чтоб они покраснели и сразу выложить их обратно в миску, так чтоб соус остался на сковородке.
7. В соус, в котором предварительно обжаривались креветки, выложить гребешки, положить туда ложку сметаны, долить белое вино, посыпать специями и потушить все это вместе минут 5.
8. По истечении приблизительно 5 минут после начала тушения, гребешки станут непрозрачными, значит пора снова закидывать к ним креветки.
9. Перемешать креветки с гребешками, посолить, посыпать все порезанным укропом, и полить соком четвертинки лимона, накрыть крышкой и выключить газ.
10. Пока гребешки с креветками натягивают ароматы соуса, быстренько откидываем пасту на друшлаг. Кладем на тарелку, сверху выкладываем морепродукты.
11. Подаем и наслаждаемся тем, как вкусно у вас все получилось!

P.S. Креветки можно на самом деле не обжаривать заранее, а просто сырыми кинуть в готовые гребешки. Они приготовятся буквально за 1-2 минуты

(с) Svetlia40k

Стейки из рыбы обмазать ОМ, посолить, поперчить и обжарить на гриле не больше 1 минуты на каждой стороне (если стейки тонкие до 1,5 см, то обжарить только одну сторону). У МЕНЯ ПОЖАРЕНА НА СКОВОРОДЕ-ГРИЛЬ.

Моя рыбка лежит на листьях рукколы в соусе

соус:
2 с. ложка ОМ
1 с. ложка бальз. уксуса
1/2 с. ложки меда
1ч. ложки сах. пудры
1/2 ч. ложки соли
Всё сбить венчиком.

Что нужно:
500 г сырых креветок
300 г помидоров черри
1 ст. л. оливкового масла
Для соуса терияки:
150 мл соуса-маринада Teriyaki
500 мл сухого белого вина
50 г имбиря
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сахара
цедра 1 лайма

Что делать:
Тонкие бамбуковые шпажки замочить в холодной воде на 20–25 мин.
Помидоры черри вымыть.
Сырые креветки вымыть, очистить от панциря, удалить головы и кишечную вену, тщательно обсушить.
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, измельчить.
Приготовить соус.
Вино довести до кипения, выпаривать в течение 3–5 мин. Добавить соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок и готовить 3 мин., затем процедить. Добавить сахар, перемешать, слегка охладить. Перелить 2/3 соуса в миску, добавить цедру лайма, положить креветки и оставить в теплом месте на 10–15 мин.
Маринованные креветки нанизать на шпажки, чередуя их с помидорами черри, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле (или обычной сковороде), 3–4 мин. Готовые креветки подавать на шпажках с оставшимся соусом
Приятного аппетита!
(у меня они пожарены на обычной сковородке )

И н г р е д и е н т ы :
для начинки:
сливочное масло - 70г
говяжий фарш - 300г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчиков
красное сухое вино - 1 стакан
томатная паста - 100г
соль и перец - по вкусу
для соуса б е ш а м е л ь :
сливочное масло - 1 ст. л.
пшеничная мука - 50г
сливки - 1 стакан
сыр пармезан (тертый) - по вкусу
мускатный орех (тертый) - по вкусу

Самый быстрый и лёгкий способ приготовления лазаньи. А главное, объеденье!
Приготовить фарш.
Для этого обжарить в растопленном сливочном масле фарш, натёртый клубень сельдерея (по желанию), натёртую морковь, измельчённый чеснок. Влить красное вино, Приправить солью и перцем. Дoбавить, постоянно перемешивая, томатную пасту.
Для соуса башамель: разогреть масло, постоянно помешивая всыпать муку . Добавить разогретые сливки, сыр и мускатный орех. Промазать маргарином дно и стенки формы.
Пластины лазаньи опустить на несколько секунд в подсоленую воду, с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместить на чистой ткани.
Положить слоями: пластины лазаньи, фарш, соус башамель, пластины лазаньи и т. д. Посыпать сыром и разложить кусочки сливочного масла. Запекать при 200гр. примерно 30 мин.

На 3 порции:

Мясо - 300 гр (у меня говядина)
Картофель - 4 крупные
Грибы - 1 банка
Перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 гр
Соус:
Сметана
Майонез
Молоко
Зелень
Соль/перец

Мясо, картошку, грибы, лук, перец, чеснок нарезать, посолить/попречить, перемешать.
Разложить по горшкам.
Для соуса смешать сметану и майонез в равных пропорциях, разбавить молоком до полужидкого состояния, посолить/поперчить, разлить по горшкам.
Присыпать сверху сыром.
Поставить в аэрогриль на 260 гр на 1.30 часа, скорость вентилятора большая.