300 г филе свежей семги или форели
500 г картофеля
300 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 г моркови
500 мл сливок (10-20%)
соль
растительное масло
зелень по вкусу

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу порезать кубиками.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками.
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить помидоры, слегка обжарить.
Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу.
Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.
Готовый суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

1 кг. рыбы (в общем-то любой, у меня была "талисман")
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 банку (475гр.) томатов в собственном соку
1/2 болгарского перца
500гр. морского коктейля
оливковое масло
цедра лимона
соль, перец, шафран, лаврушка.

В кастрюле подогреваем масло, поджариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Добавляем туда же нарезанный кубиками перец, томаты и 600 гр воды. Солим, перчим, сыпем шафран и цедру, кидаем лаврушку. Тушим 20-25 минут.
Режем рыбу небольшими кусочками и закидываем её в наш томатный бульон. Варим минут 5. И наконец засыпаем морской коктейль и пару ст. ложек оливкового масла. Доводим до кипения и отключаем.
Приятного аппетита!
(по желанию можно добавить стеблевой сельдерей и лимон)

Варю бульон (мясной или куриный, хотя в идеале, везде написано, что нужно варить из потрохов). Отдельно отвариваю перловку или можно рис. В кастрюлю с бульоном кладу нарезанную соломкой картошку и потушенные лук с морковкой. Когда картошечка наполовину сварилась закладываю отваренную перловку. Все варится до готовности. Пассирую на сковордочке соленые огурцы и закладываю в суп. Можно положить еще помидорки и перчик (свежие или консервированные). В самом конце кладу томатную пасту 2-3 ложки. Все на самом маленьком огне минуток 5 булькает. И все - можно кушать!
(А, ну конечно солю и кидаю лаврушечку, перчик горошком и иногда черный или красный молотый перец - по чуть-чуть). Да, можно, даже нужно, какую-нибудь зелень - укропчик или петрушечку.

Фасоль красная - 1 банка
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Копчености (ребра, рулька, мясо) - 500 гр
Томатная паста - 1 ст. ложка

Из копченостей сварить бульон (я варю часа 2, соль добавляю в конце)
Из морковки, лука и пасты сделать зажарку.
Положить её в бульон, добавить фасоль.

Приятного аппетита

Говядина - 300 гр
Грудинка копченая - 300 гр
Колбаски разные - 200 гр
Лук - 2 шт (или 1 большая луковица)
Чеснок - 1-2 зубчика
Томаты в соб. соку - 1 банка (300-400 гр)
Зелень
Лимон для украшения

Говядину режем кусочками, обжариваем минут 5
Добавляем грудинку, обжариваем минут 5
Добавляем лук+чеснок, обжариваем минут 5
Добавляем томаты и сосиски, обжариваем минут 5
Заливаем горячей водой, солим/перчим, варим минут 20
Добавляем зелень, выключаем огонь, оставляем томиться

Пучок щавеля
1 куриный окорочок
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1-2 шт

Сварит куриный бульон. Положить туда картофель, морковь. Сварить до готовности (минут 15), закладываем нарезаный щавель. Выключить огонь. В тарелке украсить вареным яйцом.

Помидоры - 3 крупных (4 мелких)
Перец болгарский (красный или желтый) - 2 шт
Огурцы - 3 средних
Чеснок - 2 зубчика
Томатный сок - 1 литр
Оливковое масло

Помидоры очистить от кожуры и вместе с остальными овощами прокрутить в блендере. Разбавить томатным соком до желаемой констинтенции. Добавить оливковое масло, соль, перец, зелень по вкусу.