Ингредиенты:
Для бисквита :
4 яйца, 1 ст сах.песка, пачка масла или 200 гр густых сливок,
1,5 ст муки, щепотка соды, гашеной в лимонном соке.
Для крема: 2 ст л манки, 250 гр молока или 10% сливок, щепотка ванильного сахара, маскарпоне, 4 десертных ложки сахара.
Для бисквита яйцв взбить с сахаром и сливками, добавить муки, в конце-соду, гашеную в соке.
Шоколадная глазурь: пару ложек нутеллы, 58 гр сливочного масла, треть стакана 18 % сливок.
Форму смазать маслом. ВЫпекать три коржа отдельно или один корж потом разрезать на части.
Сварить обыкновенную манную кашу, только в молоко добавить щепотку ванильного сахара (каша не должна быть очень жидкой). Когда остынет, взбить ее с маскарпоне (в оригинальном варианте- сл.масло, может быть, дает больше густоты). Обильно промазать каждый корж.
Сварить глазурь: Нутеллу, масло и сливки смешать до однородной массы миксером и довести до кипения на огне. Смазать бока и верхний корж торта. Поставить все остывать.

а по вкусу он советскую птичку напоминает?

300 гр жареного миндаля
200 гр горького шоколада
5 яиц
170 гр сах.песка
20 гр муки
170 гр сливочного масла.
Смолоть миндаль со 100 гр сахара.
Отдельно взбить 150 гр масла с оставшимся сахаром, добавляя по одному желтки, растопленный на водяной бане шоколад и миндаль с сахаром.
Отдельно взбить белки до густой пены. Осторожно добавить к предыдущей массе.
Все выложить в форму, смазанную оставшимся маслом и присыпанную мукой. Если у вас не силиконовая форма, то масса выкладывается на пергамент.

Выпекать 1 ч 10 минут в предварительно разогретой духовке при 190 градусах.

Ингредиенты:

белки - 8 шт, сахар - 1 стакан, мука - 3 ст.л.
корица - щепотка, орех грецкий - 200 г

для крема:
молоко - 1 стакан, сахар - 1 стакан
желтки - 4 шт, масло сливочное - 300 г
водка вишневая - 2 ст.л., сахар ванильный - 3 ч.л.
джем абрикосовый или сливовый - 2 ст.л.

для украшения:
шоколад белый - 200 г, шоколад черный - 50 г
сливки жирные - 2 ст.л.

Приготовление:

Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена. Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей. Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло-коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края.

Для крема 1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку.

Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий.

Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада. Поставить торт в холодильник на 12 ч

Помадку или глазурь еще можно сделать из 0,5 чашки нутеллы, 2, 5 ст.л молока,2 ст.л. сах. пудры - подогреть.

Или: белок перемешать,а затем чуть взбить с 2-3 каплями лим.кислоты.Добавлять по ложке 250 гр сах.пудры,перемешивая.В конце замеса добавить 1ч.л.раст.масла(для блеска).Соединить с подтопленной теплой "Нутеллой" (40 гр)

Делаем кляр: половина стакана муки, 4 яйца, треть стака сахарного пескв, полстакана молока или сливок 10%.
Вначале взбить желтки с сахаром, добавить муку и молоко. Отдельно взбить белки в густую пену, все вместе аккуратно соединить.
Кольца ананаса макать в кляр и жарить на сливочном или оливковом масле.
Подавать с мороженым.

Взять граммов 300-400 сухого печенья (можно Савойярди и даже Юбилейное)
100-200 гр орехов (любых)
сливочного масла - 80-100 гр

Все это взбить в миксере до однородной массы. Взять форму (лучше разъемную) и выложить дно формы этой массой. Поставить в морозилку.

В это время замочить желатин (кол-во зависит от его "ядрености") в горячей воде. Взбить 400 гр сливок 33% жирности+ персиковый йогурт (примерно 400 гр). Если надо более воздушную массу, то больше сливок, более плотную- больше йогурта. Тонкой струйкой добавить желатин и кусочки персика из банки. Оставить несколько для украшения. Вынуть форму из морозилки, залить смесью и поставить снова в холодильник. Потом сварить желе для торта, остудить и залить им торт (по желанию). После получаса в холодильнике торт готов

Я это хочу!

Я и это хочу!

Мне что разорваться или обожраться?

делай раз
делай два

Ингредиенты:
Мука 1/2 стакана
масло сливочное 1/2 пачки
2/3 стакана сахара
половина плитки шоколада
4 яйца

вишня замороженная или свежая 500 гр и сахар по вкусу

Масло взбить с желтками, добавить сахар, натертый шоколад и потом муку. До густоты. В эту же смесь ввести взбитые в пену белки

Выложить в форму. Сверху выложить вишню, присыпать любыми орехами. Печь в нагретой до 180 гр духовке до готовности. Потом выложить на блюдо и можно присыпать сах.пудрой

100 гр горького шоколада или какао- 3 ст ложки
100 гр сливочного масла- все вместе топить в микроволнушке 2 минуты на макс мощности
100 гр муки+3-4 ст.л сах песка + 2-3 яйца + щепотка соды, гашеной в уксусе - смешать , добавить в эту смесь растопленный шоколад с маслом и выпекать в микроволнушке на той же мощности 6 минут. Вуа-ля!!! Украсить взбитой сметаной с сахаром или сливками, фруктами-ягодами и орехами.
Примечание: в само тесто можно добавить орехи или вишню , или еще что, но буквально щепотку- потому что если добавить много орехов, торт становится не рассыпчатым, а более твердым.
Если используете неглубокую тару для СВЧ, то выпекать тесто партиями- оно сильно поднимается и может вытечь