Приветствую Вас Гость | RSS |
Четверг 28.03.2024, 17:19 |
Kontik приглашает друзей |
Закуски
|
|
italiana | Дата: Пятница, 06.11.2009, 21:03 | Сообщение # 21 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| БРУСКЕТТА (ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАКУСКА) Хлеб (лучше чабата) обжаривается с двух сторон на оливковом (раст) масле, смазывается с обеих сторон чесноком. В это время обжариваются мелконарезанные помидоры (можно чери), базилик свежий или сухой, специи по вкусу, можно перец сладкий добавить, Когда соус загустеет, добавить тертый пармезан. Вариантов много: можно чесноком хлеб не смазывать, а обжарить его тоже вместе с помидорами. Сыр может быть посыпан сверху на хлеб, а потом уже выложить соус и т.п.
|
|
| |
italiana | Дата: Пятница, 06.11.2009, 21:10 | Сообщение # 22 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| САЛАТ ИЗ МАНГО С РУКОЛОЙ салат рукола 150-200 г. груша ("конференция") 1-2 шт. это так в инете, я взяла ту, что была манго 1 шт. орехи кедровые 3-4 ст. л. сыр козий мягкий с травами 150-200 г (какой угодно сыр типа брынзы) масло оливковое 3 ст. л. мёд или сахар 3 ч.л уксус бальзамический 1 ст л. лимонный сок 1 ст. л. горчица сладкая баварская 1 ч. л. соль перец Приготовление: Орешки обжарить слегка на растительном масле, добавить грушу 1 ст.л. меда или 2 ч.л сахара, помешивать до лёгкой карамелизации. Остудить. Манго нарезать кубиками или шариками. Руколу промыть и нарезать. На широкую тарелку выложить руколу, затем манго и грушу с орехами. В последнюю очередь положить сыр кусочками и полить заправкой. Для соуса смешать масло, уксус, лимонный сок, мёд или сахар, добавить горчицу, соль перец по вкусу. Смесь взбить вилкой.
|
|
| |
Kontik | Дата: Пятница, 06.11.2009, 21:11 | Сообщение # 23 |
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
| Quote (italiana) (лучше чабата) А что это?
Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
|
|
| |
kukussya | Дата: Пятница, 06.11.2009, 21:53 | Сообщение # 24 |
kukussya
Группа: Друзья
Сообщений: 3672
Статус: Offline
| Из Википендии :"Чиаба́тта — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупными, неравномерно распределёнными дырками."
|
|
| |
Kontik | Дата: Пятница, 06.11.2009, 22:03 | Сообщение # 25 |
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
| Quote (kukussya) Из Википендии ВСе ,поняла, что я такого не видела
Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
|
|
| |
italiana | Дата: Пятница, 06.11.2009, 22:14 | Сообщение # 26 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Quote (Kontik) ВСе ,поняла, что я такого не видела Зе кук на рене говорил, что можно багет. Ну, я это и без него знаю
|
|
| |
Kontik | Дата: Пятница, 06.11.2009, 22:29 | Сообщение # 27 |
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
| Quote (italiana) Ну, я это и без него знаю Мне показалось хлеб как ржаной, а багет то белый совсем.
Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
|
|
| |
italiana | Дата: Суббота, 07.11.2009, 02:23 | Сообщение # 28 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Quote (Kontik) Мне показалось хлеб как ржаной, а багет то белый совсем. Так, это я так делала. Потому что дома был только черный хлеб. Но в рестиках всегда белый подают
|
|
| |
Kontik | Дата: Суббота, 07.11.2009, 09:01 | Сообщение # 29 |
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
| Quote (italiana) Но в рестиках всегда белый подают Ясно, я тоже бутерброды некоторые с ржаным только делаю, мне так нравится.
Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
|
|
| |
italiana | Дата: Воскресенье, 08.11.2009, 15:50 | Сообщение # 30 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Салат "Полянка" с омлетом Для верха: яйца - 7 штук мука - 2 ст. ложки сметана - 2 ст.ложки сода 1/2 чайной ложечки соль по вкусу Для начинки: 1 куриная грудка или 300 гр любого мяса солёные (маринованные) огурцы - 3-4 штучки сыр плавленный 1 пачка или 200 гр твердого сыра картофель варённый - 2-3 шт. яйца вареные - 2 шт. майонез - по вкусу. соль - по вкусу перец по вкусу зелень любая (свежая или сухая) Все продукты указаные "для верха" смешать и взбить вместе до однородной массы. Соду добавить в последний момент. Пожарить 3-4 омлета (зависит от размера сковороды). Пока омлеты горячие - смазать слегка сметаной (можно заменить майонезом), свернуть каждый в довольно плотный рулетик и оставить остывать. Продукты указаные "для начинки" порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом, так чтоб салат не был "жидким" Остывшие рулетики омлетов порезать на 3-4 части под углом. Круглую форму застелить пищевой плёнкой (или целофановым пакетом). Плотно друг к другу выкладывать омлетные рулетики по всей поверхности формы. Сверху выложить собственно салат-начинку. Хорошенько всё уплотнить, прижимая обратной стороной ложки. Завернуть сверху концы плёнки. Убрать в холодильник на несколько часов. Развернуть сверху концы плёнки. Накрыть форму сверху тарелкой и аккуратно перевернуть, чтоб наш салат горкой на ней оказался. Снять пищевую плёнку.
|
|
| |
аллочка | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 08:37 | Сообщение # 31 |
Алла
Группа: Друзья
Сообщений: 251
Статус: Offline
| Quote (italiana) САЛАТ ИЗ МАНГО С РУКОЛОЙ умираааааю хочу!!!!!)))
|
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 10:21 | Сообщение # 32 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Quote (аллочка) умираааааю хочу!!!!!))) рекомендую, тем более, у тебя ложечка есть - манго выковыривать
|
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 23:07 | Сообщение # 33 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Салат Тиффани Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем: - тертый сыр - тертые яйца Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые или красные виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!
|
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 23:17 | Сообщение # 34 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| ТОРТ-САЛАТ С КРЕКЕРАМИ 2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит) 1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле) 4-5 яиц 1 пачка майонеза 1-2 зубка чеснока зеленый лук. небольшой кусочек сыра Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров,сверху слой рыбы, смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко.
|
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 23:19 | Сообщение # 35 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| ОГУРЕЧНАЯ ШАРЛОТТА пакетик желатина 2 ст ложки лимонного сока 300 г сыра-крема типа Филадельфия-Бонжур (я брала творог с кулинарными сливками) 150 г копченной рыбы ( любой) – я брала рыбные консервы 200 мл сливок пучок укропа ( порубить) (брала сухой) 1/ 2 ч л красного перца ( можно черный) 1/ 2 ч л соль Взять разъемную форму выстелить дно пленкой ( я использую салатницу... выстеленную всю пленкой.. дно и стенки ) Замочить желатин в холодной воде Порезать на кусочки рыбу.. смешать с сыром... добавить укроп перец и соль. Взбить сливки .. ввести в сырную массу и осторожно перемешать.... Развести желатин в горячем лимонном соке и тоненькой струйкой влить в массу.. перемешать... Порезать огурец тонкими кружочками.. выстелить ими дно.. и выложить сверху сырную массу... поставить застывать в холодильник.. ( лучше на ночь...) При подаче украсить дольками лимона и укропом Перевернуть
Сообщение отредактировал italiana - Понедельник, 09.11.2009, 23:43 |
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 23:40 | Сообщение # 36 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ (другой картинки не нашлось) 1 * Варёные очищенные креветки-500 гр. * Картофель(вар)-4 шт. среднего размера * Яйца(вар)-4 шт. * Красная икра-1 банка (140 гр). * Майонез Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке. Креветки порезать пополам,разделить на две равные части. В салатницу укладывать слоями: -майонез -половина креветок -майонез -картофель -майонез -яйца -майонез -креветки -майонез -икра (уложить ровным слоем на майонез) Дать салату настояться не меньше шести часов.
Сообщение отредактировал italiana - Понедельник, 09.11.2009, 23:58 |
|
| |
italiana | Дата: Понедельник, 09.11.2009, 23:57 | Сообщение # 37 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| Салат из креветок Рецепт прост, но очень вкусный салат Салатные креветки+рис+зел.лук+яблоки зеленые+яйцо+майонез. Украсить королевскими креветками
|
|
| |
italiana | Дата: Вторник, 10.11.2009, 02:59 | Сообщение # 38 |
Alla
Группа: Модераторы
Сообщений: 9760
Статус: Offline
| СЫРНАЯ ТАРЕЛКА Сыр: дор блю "Лазур", комте (ротвайн), австралийский сыр с дыней и манго.
|
|
| |
аллочка | Дата: Вторник, 10.11.2009, 09:45 | Сообщение # 39 |
Алла
Группа: Друзья
Сообщений: 251
Статус: Offline
| Quote (italiana) СЫРНАЯ ТАРЕЛКА хачу к тебе
|
|
| |
kukussya | Дата: Вторник, 10.11.2009, 17:04 | Сообщение # 40 |
kukussya
Группа: Друзья
Сообщений: 3672
Статус: Offline
| Хочу к тебе на дегустацию салатов
|
|
| |
|
|