Приветствую Вас Гость | RSS

Пятница
29.03.2024, 12:37

Kontik приглашает друзей
Главная САЛАТЫ МЯСНЫЕ - Страница 2 - Форум Регистрация Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Одиссеи » САЛАТЫ МЯСНЫЕ
САЛАТЫ МЯСНЫЕ
ОдиссеяДата: Пятница, 08.10.2010, 22:11 | Сообщение # 21
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ФРАНЦУЗСКИЙ"

Я салат делала в форме, поэтому выложила ее полиэтиленовой пленкой и выкладывала слои?
1. Размоченный чернослив.
2. Натертая на средней терке, перемешанная с солью, небольшим количеством сахара и майонезом морковь.
3. Натертое яблоко
4. Порезанная мелким кубиком tongue.gif отварная говядина.
5. Мелко порезанный и залитый кипятком до остывания репчатый лук.
6. Натертые на крупной терке и отжатые маринованные огурцы.
7. Натертая на крупной терке вареная свекла.
8. Небольшое количество натертой вареной картошки.

Промазываю майонезом не каждый слой, а через 1-2, но обильно.

Салат должен постоять часа 2. Затем перевернуть форму на блюдо, убрать полиэтилен и посыпать салат измельченными грецкими орехами.


 
ОдиссеяДата: Среда, 24.11.2010, 22:27 | Сообщение # 22
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "КУПЕЧЕСКИЙ"

говядина вареная
яйца
огурцы маринованные
лук репчатый
горошек зеленый
чернослив
грецкие орехи
майонез

Все нарезается брусочками. Орехи - не мелко.


 
KontikДата: Среда, 01.12.2010, 12:02 | Сообщение # 23
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Оди, какие у тебя рецепты классные-скопировала все почти.

Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ОдиссеяДата: Воскресенье, 12.12.2010, 01:10 | Сообщение # 24
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "РИГОЛЕТТО"

Рис
Говядина отварная, порезанная брусочками
Лук жареный
Яйца вареные
Огурцы маринованные
Яблоки
Чернослив
Майонез


 
ОдиссеяДата: Суббота, 23.04.2011, 11:09 | Сообщение # 25
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "РУБИН" (мой)



1 большая вареная свекла
1 небольшая картошка
100 г корейской моркови
200 г вареной колбасы
1 маринованный огурец
майонез

Все нарезается тонкими брусочками. Колбаса хорошо зажаривается




Сообщение отредактировал Одиссея - Четверг, 11.12.2014, 22:21
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 02.05.2011, 10:44 | Сообщение # 26
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ЗЕНИТ"

Листья салата порвать (у меня была пекинская капуста).
Свинину порезать и тонко отбить, быстро обжарить, порезать полосками.
Шампиньоны за день до готовки замариновать. Почистить их, очень тонко порезать шляпки (использовать для салата только их) и залить лимонным соком с сахаром и соевым соусом.
Готовые шампиньоны (их можно есть и как самостоятельное блюдо) выложить на мясо.
Пармезан натереть и посыпать им салат, полить все соусом.
Слитый с шампиньонов соус вскипятить и остудить.
Добавить еще лимонный сок, апельсиновый сок, сахар, соевый соус, чуть-чуть горчицы и р.м. Масла должно быть почти в 2 раза больше, чем остального соуса.
Все хорошо перемешать.
На такое количество салата я делаю почти 200 мл соуса.
Полить салат соусом и выложить виноград.
Виноград следует использовать синий, чтобы кроме футбольных мячей в салате присутствовал и цвет названного клуба. :P




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 02.05.2011, 10:47
 
ОдиссеяДата: Суббота, 20.08.2011, 09:55 | Сообщение # 27
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
САЛАТ СО СВИНЫМ БАЛЫКОМ



свиной балык сырокопченый
салатные листья
зелень
огурцы свежие
яйца вареные
соевый соус
лимонный сок
раст.масло
соль, сахар




Сообщение отредактировал Одиссея - Суббота, 20.08.2011, 09:57
 
ОдиссеяДата: Среда, 24.08.2011, 20:54 | Сообщение # 28
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "БАБЬЕ ЛЕТО" (мой)



цветная капуста
ветчина или полукопченая колбаса
кукуруза
яблоки или виноград
репчатый лук
зелень
майонез

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде не до полной мягкости.
Ветчину или полукопченую колбасу и яблоки порезать брусочками.
Репчатый лук нарезать четвертькольцами и залить кипятком. Слить, когда остынет вода. Можно слегка припустить на сковороде с маслом.
Все перемешать, добавить кукурузу, заправить майонезом.
Можно добавить листочки петрушки.
Вместо яблок можно использовать виноград без косточек. Мне такой вариант больше понравился.




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 02.04.2012, 14:12
 
ОдиссеяДата: Суббота, 03.09.2011, 07:49 | Сообщение # 29
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ПАН КАПУСТЯН" (мой)



капуста свежая
морковь корейская
лук репчатый
вареная куриная грудка
зелень
майонез

Капусту тонко нашинковать, зелень мелко порезать и все вместе помять с солью. Лук порезать полукольцами и обжарить. Мясо курицы разорвать на волокна. Все соединить и запрвить майонезом.
Салат будет сильно менять вкус, если вместо куриного мяса взять полукопченую колбасу или ветчину.


 
ОдиссеяДата: Суббота, 17.03.2012, 12:51 | Сообщение # 30
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "РОСОЛЬЕ" (от Nadi_Sar)

Есть классический рецепт салата, но также имеют место быть различные вариации.
Основной рецепт таков: отварная картошка, вареные яйца, соленые или маринованные огурцы, среднесоленая сельдь, лук, отварная говядина, майонез. Все режется небольшими кубиками и перемешивается.
Есть варианты - без мяса и с морковью вареной - это как раз тот, что я делала.
Есть с яблоком сырым варианты.


 
ОдиссеяДата: Суббота, 17.03.2012, 12:53 | Сообщение # 31
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "УШКИ НА МАКУШКЕ"



Это салат от участника программы "Званый ужин".

Свиные уши отварить до готовности, порезать соломкой и обжарить.
Я брала копченые уши, но отваривала их и уже не обжаривала (один раз сэкспериментировала - становятся жесткими).
Лук порезать соломкой, обжарить, добавить томатную пасту или кетчуп и немного потушить.
Сырую морковь натереть на средней терке.
Все ингредиенты перемешать, добавив чеснок.

Рекомендую! Салат очень необычен!




Сообщение отредактировал Одиссея - Суббота, 17.03.2012, 12:53
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 11.02.2013, 10:55 | Сообщение # 32
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
САЛАТ С КАРБОНАТОМ



рукола
петрушка
карбонат
сладкий перец
помидоры черри

Для соуса - бальзамический уксус, соевый соус, сахар, р.масло

Руколы с петрушкой, практически, одинаковое количество.
Прикрепления: 5933544.jpg (81.6 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 11.02.2013, 10:57
 
ОдиссеяДата: Среда, 25.12.2013, 08:38 | Сообщение # 33
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "КАРИНА"

(собрала из того, что дома было, рецепт решила зваписать)

Отварная говядина
Свежие огурцы
Вареные яйца
Ошпаренный лук
Груши
Чернослив
Мелкие куочки лимона

Все порезать брусочками и заправить майонезом.
Прикрепления: 6890116.jpg (74.0 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 06.01.2014, 22:13
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 20.01.2014, 15:01 | Сообщение # 34
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ЦЫГАН-ПРЕМЬЕР"



(Названия приходится самой придумывать. wacko )

Ветчина
Красная фасоль в собственном соку
Помидоры твердые
Маринованные корнишоны
Специи
Майонез

Все немелко порезать, у помидор, предварительно, удалив семенную жидкость.
Добавить соль, сахар (я всегда добавляю в помидорные салаты) и заправить майонезом.
Прикрепления: 3412142.jpg (64.6 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 20.01.2014, 15:02
 
ОдиссеяДата: Воскресенье, 29.06.2014, 21:50 | Сообщение # 35
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ФЕДОРА" (извращаюсь в названиях :P )



Придумала новый салат. Очень понравился!

Вареная говядина
Редис
Лук репчатый
Лук зеленый
Огурец свежий
Зелень
Р.масло без запаха

Редиса должно быть столько же, сколько и мяса. Все нарезается тонкими брусочками. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком.
Прикрепления: 0874526.jpg (75.2 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Воскресенье, 29.06.2014, 22:19
 
ОдиссеяДата: Среда, 04.11.2015, 17:20 | Сообщение # 36
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
САЛАТ С ВЕШЕНКАМИ



Говядина отварная
Огурцы свежие
Лук репчатый
Вешенки
Перушка
Лимонный сок
Соевый соус
Майонез

Лук и вешенки нарезать тонкой соломкой и обжарить отдельно.
Огурцы и мясо нарезать тонкими брусочками.
Заправлять перед подачей. Немного соевого соуса, лимонного сока и сахара и всего 1 ст.л. майонеза.
Прикрепления: 2157787.jpg (78.5 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Среда, 04.11.2015, 18:47
 
ОдиссеяДата: Среда, 09.12.2015, 04:59 | Сообщение # 37
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ



огурцы 0,8 кг
соль 1/3 ч. л.
свинина 500 г
лук 1-2 шт.
перец сладкий 1 шт.
чеснок 3 зубка
соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили) - по желанию
сахар 1/2 -1 ч. л.
кориандр молотый 1/2 ч. л.
соевый соус 3 ст. л.
уксус виноградный (5% ) 2 ст. л. или лимонный сок
растительное масло для жарки

Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (5 см).
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.
В это время нарезать лук и сладкий перец соломкой.
Мясо ( свинину или телятину) нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
Огурцы слегка отжать (сок нам не нужен, вылить), добавить к огурцам молотый кориандр, сахар, соус чили, 2 зубка чеснока.
В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарить мясо - буквально 1 мин, добавить лук, перемешивать непрерывно до смягчения лука.
Влить соевый соус, выдавить зубчик чеснока, всыпать сладкий перец, перемешать, нагревая, 1-2 мин и вывалить содержимое сковороды на огурцы, добавить уксус или лимонный сок по вкусу и перемешать.

Можно есть тёплым.
Прикрепления: 3754935.jpg (83.4 Kb)




Сообщение отредактировал Одиссея - Среда, 09.12.2015, 05:00
 
ОдиссеяДата: Среда, 24.02.2016, 13:15 | Сообщение # 38
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Салат "ПИКНИК"



Говядина отварная - тонкими брусочками.
Морковь сырая - тонкой соломкой
Свёкла сырая - тонкой соломкой
Огурцы свежие - тонкими брусочками
Картофель фри - тонкой соломкой
Майонез
Прикрепления: 1360988.jpg (108.8 Kb)


 
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Одиссеи » САЛАТЫ МЯСНЫЕ
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz