Приветствую Вас Гость | RSS

Четверг
28.03.2024, 22:36

Kontik приглашает друзей
Главная ЗАКУСКИ - Страница 3 - Форум Регистрация Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 3 из 6
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Одиссеи » ЗАКУСКИ
ЗАКУСКИ
KontikДата: Воскресенье, 18.04.2010, 16:30 | Сообщение # 41
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Quote (Одиссея)
ГРИБЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Вот только что я приготовила их biggrin Думаю, если Оди рецепт не выставит сама напишу biggrin Ты меня услышала просто. Вечером фото будет.
Quote (Одиссея)
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Как интересно-все вместе и кабачки и баклажаны.Записала в копилочку


Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ЕЖИКДата: Воскресенье, 18.04.2010, 17:30 | Сообщение # 42
Юлькерия
Группа: Модераторы
Сообщений: 9692
Статус: Offline
Quote (Одиссея)
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ ПО-СТУДЕНЧЕСКИ

Частенько делаю, очень вкусно и маму научила им тоже полюбился рецептик. Только у нас одно НО! совсем не могу найти в магазинах "консервы в томате", я делаю из сайры и добавляю том-пасту. Недавно посчастливилось купила две бенки "сельди в томате" - такая бяка оказалась, рыба прям с кишками и какой-то привкус фуууу,
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 19.04.2010, 19:28 | Сообщение # 43
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ИЗ МОЛОК

Молоки лососевых рыб порезать на кусочки, уложить в кастрюльку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, кориандр и залить растительным маслом. Томить на водяной бане в течение часа, периодически помешивая.
Если молок совсем мало, время приготовления сократить.


 
ОдиссеяДата: Вторник, 22.06.2010, 12:38 | Сообщение # 44
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ



Молодые кабачки помыть, чистить не надо.
Нарезать тончайшими кружочками (меньше 1 мм) или широкими полосками.
В сковородке нагреть соевый соус, добавить лимонный сок, сахар, кориандр, перец. Нагревать, пока соус не загустеет, затем добавить растительное масло без запаха. Маринад должен быть крепковатеньким на вкус. Кабачки дадут сок и значительно его разбавят.
Залить маринадом кабачки и оставить на несколько часов, периодически перемешивая их.
Добавить немного чеснока.




Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 30.07.2012, 15:22
 
LilusyaДата: Воскресенье, 25.07.2010, 20:12 | Сообщение # 45
Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 3600
Статус: Offline
Quote (Одиссея)
СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА

сегодня готовила, очень вкусная икра! с мужем сразу всю стрескали smile


 
ОдиссеяДата: Понедельник, 02.08.2010, 19:39 | Сообщение # 46
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
БАТОН ФАРШИРОВАННЫЙ

Для начинки потребуется сливочное масло, мелко порезанная ветчина

Мягкий сыр, типа Янтаря:

недозрелый крыжовник и мелко порезанная зелень:

У более-менее круглого батона срезать края и вынуть мякиш:

Нафаршировать батон начинкой и убрать на час в морозильник. Достать и нарезать:





Сообщение отредактировал Одиссея - Понедельник, 02.08.2010, 19:40
 
KontikДата: Понедельник, 02.08.2010, 19:59 | Сообщение # 47
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Как интересно, не подумала бы крыжовник с ветчиной совместить.Вуснотища , мне кажется.А сыра скольоко ушло и остального?

Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 02.08.2010, 20:30 | Сообщение # 48
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
На небольшой батон граммов 150 ветчины, 200 г сыра, 50 г масла и большая горсть крыжовника. Он обязательно должен быть твердым.

 
КампотоваДата: Понедельник, 02.08.2010, 20:59 | Сообщение # 49
Светучка-красапетучка
Группа: Друзья
Сообщений: 4419
Статус: Offline
Классная закуска..........начинка их инета, или сама, всё сама?????????? biggrin

… Жрать, к сожалению, гораздо интереснее, чем худеть…
 
ОдиссеяДата: Понедельник, 02.08.2010, 21:24 | Сообщение # 50
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Quote (Кампотова)
Классная закуска..........начинка их инета, или сама, всё сама???????

Нет, это я давным-давно подобную начинку нашла, не помню где. Еще инета и в помине не было. Я ее просто со временем усовершенствовала.


 
ОдиссеяДата: Среда, 11.08.2010, 15:43 | Сообщение # 51
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
ШПАЖКИ С МАЦАРЕЛЛОЙ

Мацареллу замариновать на пару часов в соусе - соевый соус, лимонный сок, сахар, растительное масло.
Нанизать на шпажку все,что видно на фотографии. Перед подачей еще раз полить соусом.


 
ОдиссеяДата: Среда, 11.08.2010, 15:57 | Сообщение # 52
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
РУЛЕТ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК

Сырые куриные грудки хорошенько отбить и замариновать в майонеза или соевом соусе со специями. Выстоять хотя бы час.

Сладкий перец запечь, чтобы он стал помягче.
Пласты грудки разложить внахлест на фольге.
На большую шпажку нанизать маслины и оливки. На филе положить брусочки маринованных огурцов, полоски перца и шпажки.

Свернуть тугой рулет , завернуть в фольгу и закрутить края фольги.

Запечь в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Остудить и нарезать.


 
KontikДата: Среда, 11.08.2010, 16:52 | Сообщение # 53
ТАТЬЯНА (Хозяйка сайта)
Группа: Администраторы
Сообщений: 6240
Статус: Offline
Замечательный рецепт рулета.Это у тебя из одной курица полностью грудка, или больше?

Если Вы хотите, чтобы жизнь улыбалась Вам, подарите ей сначала своё хорошее настроение.
 
ОдиссеяДата: Среда, 11.08.2010, 21:56 | Сообщение # 54
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Если большая грудка, и одной достаточно на стол.
Вчера девчонкам очень понравился рулет.


 
ОдиссеяДата: Четверг, 12.08.2010, 19:40 | Сообщение # 55
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
ЧИПСАВИКИ

Очень спелый авокадо размять вилкой, добавить соль, перец и лимонный сок.
Непосредственно перед подачей гостям выкладывать пасту на чипсы, воизбежание размокания последних. А лучше, подать гостям все отдельно, чтобы они сами трудились.


 
ОдиссеяДата: Суббота, 14.08.2010, 20:57 | Сообщение # 56
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

баклажаны
морковь
чеснок
уксус
сахар
соль
растительное масло

Баклажаны целиком поварить в кипящей воде минут 5. Они должны быть твердоватенькие.
Разрезать на брусочки, не чистя. Добавить порезанную соломкой морковку и чеснок. Залить горячим маринадом:
уксус немного разбавить водой, насыпать соль и сахар и довести до кипения. Маринад должен быть крепким, но его должно быть буквально 2-3 столовые ложки. Добавить пару ложек растительного масла, нагреть все.
Баклажаны, политые маринадом перемешать и поставить под не очень тяжелый гнет. Выстоять хотя бы 12 часов.
Попробуйте, добавьте то, чего не хватает и через пару часов они уже будут готовы к употреблению.




Сообщение отредактировал Одиссея - Суббота, 14.08.2010, 21:00
 
LASTO4KAДата: Воскресенье, 15.08.2010, 18:41 | Сообщение # 57
IRINA
Группа: Проверенные
Сообщений: 782
Статус: Offline
батон такой интересный,с кружовником,у нас его нет.
закуски все шикарные!


ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК
 
ОдиссеяДата: Суббота, 21.08.2010, 10:55 | Сообщение # 58
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Понятно, что каждый делает этот веер по-своему.
Я поделюсь с вами своим вариантом.

баклажаны
сыр твердый
помидоры
майонез
чеснок
соль
сахар

Баклажаны разрезать вдоль на 4-5 языков, не убирая плодоножку и не прорезая до конца.
Хорошо обмазать солью эти языки с двух сторон, положить их на стол, слезка раздвинуть, сверху положить разделочные доски и поставить гнет. Через 30-40 мин. стряхнуть образовавшуюся жидкость и промазать каждый язык с двух сторон майонезом с чесноком.
Сыр нарезать длинными пластами, толщиной мм 3-4.
Помидоры нарезать кружочками, посолить, поперчить и посыпать сахаром.
Между языками баклажанов положить кружки помидоров и пластики сыра.
Уложить веера на противень, смазанный растительным маслом , и запекать в духовке при температуре 160-180 градусов минут 40.
Это блюдо очень хорошее дополнение к отбивным!


 
ЛеАнНаДата: Пятница, 27.08.2010, 15:55 | Сообщение # 59
Елена
Группа: Модераторы
Сообщений: 12285
Статус: Offline
Оди! Спасибо за рецептик торта из кабачков!!! Ещё не пробовала, но на вид очень вкусно и красиво smile

 
ОдиссеяДата: Суббота, 28.08.2010, 10:11 | Сообщение # 60
Елена
Группа: Друзья
Сообщений: 9928
Статус: Offline
Классно!
Здорово ты украсила мою страницу.:flowers:
По фотографии вижу, что в блинах многовато муки. Не должны они так стоять. Из с трудом переворачиваешь - могут развалиться. Иногда делю на 4 части и отдельно каждую переворачиваю. В готовом торте это незаметно.
Как хоть на вкус то?




Сообщение отредактировал Одиссея - Суббота, 28.08.2010, 10:11
 
Форум » Кухня » Кулинарные странички от Одиссеи » ЗАКУСКИ
  • Страница 3 из 6
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz