400-500 г творога
2 яйца
1 ст.л. крахмала (с горкой)
2 ст.л муки
100 г сахара (приблизительно)
150 мл молока
щепотка соли
(можно добавить ваниль)

Творог смешать с молоком, добавить 2 желтка, крахмал, муку, соль. Белки растереть с сахаром и добавить к творогу. А дальше можно добавить любые сухофрукты, фрукты. В этот раз было добавлено: сушеная вишня, темный изюм, яблоко, цедра апельсина, кусочки апельсина.

Вкусно!!!!

Вода
Соль
Мука
Тыква
Сахар
Черный перец
Замесить тесто: вода, соль, мука. Оставить на 20 минут. Разделить на несколько частей (у меня было 4)
Очень тонко раскатать (чтобы светилось).
Берем один круг и на его половину буквально накидываем начинку, кладем 3-4 маленьких кусочка масла. Накрываем начинку второй половинкой теста и очень нежно собираем в гармошку. Потом эту гармошку так же нежно скручиваем в улиту и кладем в середину сковороды. По этому же принципу докладываем улиткой оставшиеся части.
Начинка: тыкву потереть на крупной терке, добавить сахара на свой вкус и черного молотого перца (у меня смесь 4 перцев). Перец придает особый вкус, класть обязательно.
Жарить на маленьком огне, пока не зарумятится, перевернуть. Так же поступить со второй стороной. (минут по 20 с каждой стороны).
Перед тем как вынимать, кипятим воду, делаем крутой сахарный сироп и этим сиропом заливаем тыквенник, накрываем крышкой и пропариваем его до тех пор пока не выкипит вода. (воды я беру на свою сковороду 70-100мл)

вот твой вариант хочу попробовать... Муж обожает творог)))

Испечь бисквитные коржи ( у меня - готовые, потому как не успевала)
Замороженную вишню (если нет свежей) залить каким-нибудь алкоголем (граммов на двести вишни - ложек 5-6 чайных; у меня был бисквитный ликер типа Бэйлис) и оставить. Часа через три-четыре отделить полученный сок от вишен
Для крема взбить 0,5 л сметаны 20% с сахаром (чуть побольше полстакана), зефир бело-розовый нарезать пластинками.

Собираем торт:
корж пропитываем сиропчиком от вишен, смазываем кремом, кладем слой зефирок, снова крем, потом вишни, сверху корж. И так далее.
Верхний корж промазать кремом и украсить как нравится.

2 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (можно и без..)
1 большая кружка молока
1 кофейная чашка растит. масла
1 пак. разрыхлителя
Мука
Яйца, сахар и молоко взболтать, добавить масло, разрыхлитель, муку и замесить тесто, что бы отходило от рук.
Разделить тесто на две части. Сначала одну часть раскатать, высотой примерно 0,5-1 см..и сделать фигурки (любые), затем другую... (раскатывать и "фигурить" пока тесто не закончится)
На сковороду льем масло подсолн., когда оно разогреется выкладываем печенье и жарим - сначала с одной стороны, потом с другой...
Готовое печенье сразу обваливаем в сахарной пудре...
P.S.: - я всегда делаю полпорции (на фото видно сколько получается..)
- прежде, чем начать жарить - лучше сделать все фигурки, используя все тесто, т.к. жарятся они очень быстро - только успеваешь обвалять очередную партию в пудре, а новая уже готова...
Приятного аппетита!!!

рецепт здесь
Слова автора

Для теста:

* ½ стакана молока
* 1 пакетик сухих дрожжей
* 2 столовые ложки сахара
* 3 стакана муки
* 2 желтка
* 100 г сливочного масла
* Щепотка соли

Для начинки

* 300 г жирного домашнего творога
* 100 г черного изюма
* 1 желток
* 3 столовые ложки сахарной пудры
* 1 пакетик ванилина

Для заливки:

* 400 г свежей сметаны
* 2 столовые ложки сахара
* 1 пакетик ванилина
В теплое молоко добавить соль, столовую ложку сахара, дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапки.Всыпать половину муки, перемешать и оставить на час. Белки отделить от желтков, масло растопить в кастрюльке, изюм замочить. В тесто добавить оставшийся сахар, масло, яйца, муку и вымесить. Оставить тесто еще на час, иногда обминая руками. В это время для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин. Добавить размоченный изюм и перемешать. Для заливки взбить сметану с сахаром и ванилью. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Сверху нанести слоем творожную начинку. Свернуть тесто с начинкой рулетом. Осторожно нарезать рулет поперек ломтиками толщиной 1,5 см. Выложить изделия на смазанный маслом пергамент. Поставить в хорошо нагретую духовку. Запекать до румяного цвета. Теплые ватрушки выложить в глубокую форму и обильно полить сметанным соусом. Оставить пропитаться на 15 минут.

Кто любит послаще можно добавить побольше сахара. Вместо ванилина был ванильный экстракт. Выпекала при 180* минут 30-40. Да и сметану для заливки, как мне кажется, стоит брать не более 15% (у меня была 20%). Изюм был желтый и немного, добавила сушеной клюквы. Ну получились такие ватрушечки, для меня вкусненькие (я люблю выпечку с творогом )

200г муки
1 пакетик ванильного пудинга
3 ч.л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
150г сахара
200г мягкого сливочного масла
3 шт яйца
100 мл молока

Смешать муку, пудинг и разрыхлитель, просеять в миску. Добавить ванильный сахар, яйца, масло, молоко. Смешать миксером на минимальной скорости, затем на максимальной в течении 2 минут. Выпекать 25 мин при 180*.

У меня формочки небольшие, получилось 12 штук. И внутрь я запихнула в одни по штуке чернослива, в другие по 3 штуки изюма (у меня был ну очень крупный).

Творог 300 г (1.5 пачки) 9%
Сахар - 1/8 чашки
Сметана - 150 г 15%
Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
Яйца - 1 шт
Мука - 1 столовая ложка

Для брауни
Сливочное масло - 100 г
Полугорький шоколад (bittersweet) - 150 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
Мука - 75 г
Соль - щепотка

Для чизкейка смешать все ингридиенты до однородной массы.
- В кастрюльке на маленьком огне растопить сливочное масло и шоколад до однородной массы и дать немного остыть.
- Смешать в отдельной миске хорошо смешать сахар, яйца и ваниль.
- Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и перемешать.
- Добавить муку, соль и смешать все.
- В форму 20х20 см выложить шоколадное тесто, сверху выложить чизкейк и сделать зубочисткой или кончиком ножа разводы, чтобы добиться "мраморного" эффекта.
- Выпекать при температуре 180С 25-35 минут.

Советы от Сластены: творожная масса не должна быть жидкой, а такой, примерно и условно говоря, как хорошо взбитые сливки, тогда и узор не расплывётся после выпечки...
Творожный слой не должен при выпечке сильно подниматься и опускаться, для этого не нужно долго взбивать творожную массу, иначе она сильно насыщается-наполняется воздухом и от этого при выпечке вздувается, трескается, опадает... достаточно хорошо перемешать до однородности и всё
Чизкейк после выпечки сначала нужно остудить при комнатной температуре, а потом в холодильнике подержать несколько часов, творожный слой тогда твердеет, держит форму и чизкейк можно аккуратно порезать
п. с. классический чизкейк делается с сыром "Филадельфия"

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
0,5 банки сгущенки
0,5 чайной ложки соды

Яйца и сахар - взбить.
Затем добавить сметану. Снова взбить. Добавить муку, сгущенку, соду
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 1 ст. ложку какао. Выпекать на пекарской бумаге. Тесто как густая сметана.

Крем:
200 гр. слив. масла + 0,5 банки сгущенки. Взбить.
Сверху залить глазурью.

Глазурь:
50 гр. масла + 1 ст. ложка какао + 2ст. ложки молока + 1 ст. ложка сока лимона + 2 ст. ложки сахара.
Все продукты положить в теплое молоко, тщательно размешать и еще раз нагреть, но не до кипения.

Слои промазать кремом, проложить кольцами ананасов (если нравится мокрый торт, коржи можно пропитать ананасовым сиропом).