Пикантный соус с курицой и плавленным сыром

Состав:курица 300 гр.( или свинина),1 луковица, мягкий плавленный сыр дзинтарс 100 гр., 1/2 морковки, зелень петрушки рубленная- 1 ст.ложка, 2ст.ложки уксуса яблочного, 1/2 стакана воды,2 ст.ложки сахара, соль по вкусу, 1 ст.кефира.

Курицу нарезаем кусочками заправляем маринадом из воды,уксуса ,сахара и соли. Оставляем мариноваться на 1 час. Затем отправляем всё в сковороду и тушим под крышкой, добавив тёртую на очень крупной тёрке морковь и рубленную зелень.

Когда мясо будет готово добавлям стакан кефира даём отделиться сыворотке.

Затем сразу добавляем плавленный сыр и помешивая даём ему растаять.

Немного кипятим соус, он загустеет.

Подаём соус с отварным рисом. Приятного аппетита!!!

Растопить в чашке сливочно-растительную пасту(заменитель масла) примерно грамм 50-55, можно конечно и само масло сливочное.

Газ сразу выключаем хорошо перемешиваем растопленную пасту. Добавить сметану магазинную 20% примерно 5 ст.ложек, и хорошо всё размешать ,так что бы сметана впитала пасту. Масса получается немного густая.


Сметану кладу холодную поэтому, как всё станет однородным ,включаем газ. Делаем маленький маленький огонь и нагреваем соус (он станет более жидкий), но не кипятим, иначе станет отделяться сыворотка от сметаны и будет как комочками.

Как подогрели снимаем с огня и поливаем к примеру отварной картофель.

Взбиваем 100 мл сливок с сахаром (1/4 ч. ложки), если сливки сразу как растительные с сахаром то его не надо добавлять отдельно.

* тут не 100 гр сливок на фото (просто я делала соуса поменьше на 2 порции)
Добавляем к сливкам густой майонез 3 ст.ложки.

Хорошенько перемешиваем и добавляем 2 дольки измельчённого чесночка, подсаливаем чуть-чуть и совсем немного смеси средиземноморских травок от Санта-Мария.

И ещё разок всё перемешиваем.
Как для картофеля можно сверху посыпать немного сладенькой паприки.